FINCA EL ESPINO 2020

Viticultura:
La Finca Áster comprende 87 hectáreas de Tinta del País, distribuidas en diversas parcelas con diferentes orientaciones y suelos, lo que contribuye a la heterogeneidad y riqueza de la viña.
Elaboración:
La cosecha se realizó el 3 de octubre de 2020, con selección óptica en cajas de 20 kilogramos. La vinificación incluyó una maceración en frío para resaltar los aromas y colores varietales. Después del coupage de las parcelas El Espino, Fuentecojo y El Picón, la fermentación maloláctica se llevó a cabo en un 50% en depósitos y en barricas de roble francés de dos usos.
Envejecimiento:
El vino experimenta un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés, con un 20% de barricas nuevas, y se realizan dos trasiegas manuales durante este período. Después de 4 meses de reposo en depósito, se lleva a cabo el embotellado en septiembre de 2022.
Añada:
La suave meteorología al inicio de la temporada provocó una brotación adelantada. El verano comenzó fresco y húmedo, regulando la carga de las cepas y reduciendo la producción. En octubre, las temperaturas frías y secas, junto con una notable oscilación térmica día-noche, garantizaron una maduración lenta y progresiva. La cosecha fue calificada oficialmente como Excelente.
Clima:
El clima continental se caracteriza por tener estaciones bien definidas, con veranos cálidos e inviernos fríos. Esto puede influir en la vid de varias formas. Por ejemplo, los veranos cálidos pueden promover una maduración óptima de la uva, mientras que los inviernos fríos pueden ayudar a que la vid entre en un estado de dormancia necesario para su ciclo de crecimiento. Sin embargo, las temperaturas extremas tanto en verano como en invierno pueden representar desafíos para la vid, especialmente si no está bien adaptada a esos cambios bruscos de temperatura.
Suelos:
Los suelos franco-arenosos tienen una composición que combina arena, limo y arcilla en proporciones equilibradas. Para la vid, esto significa varias cosas importantes. En primer lugar, estos suelos tienden a tener una buena capacidad de drenaje, lo que evita el encharcamiento y ayuda a mantener las raíces de la vid oxigenadas. Además, su textura suelta permite que las raíces penetren profundamente en busca de nutrientes y agua, lo que puede resultar en un sistema radicular fuerte y bien desarrollado. Por otro lado, la arena en el suelo puede hacer que retenga menos agua, lo que puede ser beneficioso en regiones con lluvias abundantes, ya que reduce el riesgo de enfermedades fúngicas. Sin embargo, en climas más secos, puede requerir un riego más frecuente para mantener la hidratación adecuada de las vides. En general, los suelos franco-arenosos pueden proporcionar un ambiente propicio para el crecimiento saludable de la vid y la producción de uvas de calidad.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,5%.
Descripción del vino:
El vino presenta un color rubí de capa media-alta con ribetes limpios de tono picota.
En nariz, resalta la fruta negra como arándanos azules, zarzamoras y ciruelas rojas, junto con notas de regaliz, cardamomo y matices minerales, acompañados por aromas moderados de crianza como café, tofe y caja de bombones.
En boca, se experimenta un paso profundo y equilibrado, con frescura y elegancia destacadas. El retrogusto es persistente y afrutado, ofreciendo amplitud y sabrosura, con un carácter ribereño contemporáneo que invita al disfrute en su momento óptimo.
Elaborador:
Bodegas y Viñedos Áster, parte del Grupo La Rioja Alta S.A., es una emblemática bodega establecida en Anguix (Burgos), en la región de Ribera del Duero, en 1989. Su sede integra una histórica casa solariega y una impresionante nave de barricas que alberga alrededor de 2.700 toneles, principalmente de roble francés. Esta bodega es conocida por su compromiso con la calidad y la innovación en la producción de vinos.
La historia de Áster se remonta a sus humildes inicios cuando, durante las primeras seis cosechas, vendieron su uva a otros elaboradores. Sin embargo, en 1999, su primera cosecha propia no cumplió con las expectativas, y los vinos resultantes no alcanzaron los estándares deseados, siendo vendidos a granel. No fue hasta el año 2000 que decidieron construir su propia bodega, equipada con la más avanzada tecnología de elaboración y una estética elegante y atemporal. Este año también marcó el comienzo de la producción de su primer vino bajo la marca Áster.
El viñedo de Áster, situado a una altitud de 830 metros sobre el nivel del mar en La Horra y Anguix, abarca 87 hectáreas propias. Estas tierras, plantadas principalmente con la variedad autóctona Tinta del País, se caracterizan por un suelo franco-arcilloso y están dispuestas en espaldera en forma de cordón doble. Esta ubicación privilegiada y la cuidadosa selección de la variedad de uva contribuyen a la calidad distintiva de los vinos de Áster.
En resumen, Bodegas y Viñedos Áster representa una combinación única de tradición, innovación y compromiso con la excelencia en la elaboración de vinos de calidad en la región prestigiosa de Ribera del Duero.