PEÑAFIEL EDICION LIMITADA 2017

Viticultura:
Proviene de viñedos de 40 a 60 años, cultivados en sistema de vaso en suelos franco-arcillosos. Estos viñedos están ubicados a una altitud de 820 a 950 metros sobre el nivel del mar.
El rendimiento por hectárea se limita a 3.500 kg, asegurando una concentración óptima de sabores en la uva.
Elaboración:
Tras una maceración en frío de tres días, se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28 grados durante 7 a 10 días, seguida de una maceración posfermentativa de igual duración. El 50% del vino realiza la fermentación maloláctica en barrica, lo que añade complejidad y suavidad.
Envejecimiento:
Ha sido criado durante 18 meses en barricas de roble nuevo francés, permitiendo una adecuada integración de los aromas y aportando estructura y elegancia al vino.
Clima:
Se caracteriza por un clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos y secos. Estas condiciones climáticas proporcionan el entorno ideal para el cultivo de la vid y la producción de vinos de calidad. Los inviernos fríos ayudan a la entrada en reposo de las vides, mientras que los veranos secos y calurosos favorecen la maduración de la uva y la concentración de sabores. La amplitud térmica entre el día y la noche también es significativa, lo que contribuye a una maduración lenta pero completa de las uvas, ayudando a preservar su frescura y acidez natural.
Suelos:
Los suelos principalmente arcillo calcáreos, con la presencia de diferentes perfiles de sedimentos aluviales en diversas microrregiones. Estas características del suelo aportan una gran riqueza mineral al vino, así como una estructura sólida y compleja. La combinación de arcilla y calcio proporciona una base sólida para el crecimiento de las vides y permite el desarrollo de uvas con una excelente concentración de sabores y taninos suaves. Los suelos contribuyen a la singularidad y calidad de los vinos producidos en la región.
Propiedades:
Vol. alc.: 14,5%
Descripción del vino:
A la vista, presenta un atractivo color rojo granate, de capa muy oscura, que refleja su intensidad y concentración.
En nariz, se revela una gama muy compleja de aromas terciarios debido a su crianza prolongada. Se aprecian notas de cuero, características animales, carne de caza, hojas de tabaco, grafito y humo. También se distinguen aromas de fruta negra y roja muy madura o confitada, añadiendo una dimensión frutal al conjunto.
En boca, el vino sorprende por su untuosidad y persistencia. Con una gran densidad y un excelente volumen, muestra una estructura bien definida. Los taninos, presentes pero redondos, aportan equilibrio y contribuyen a su carácter elegante.
Elaborador:
Vinos de La Luz es un grupo vitivinícola con una destacada trayectoria y presencia en diferentes regiones vitivinícolas del mundo. La bodega, fundada por la familia Fernández Núñez, tiene una historia arraigada en la tradición vitícola y un enfoque en la calidad y la innovación.
La historia de Vinos de La Luz se remonta a principios del siglo XX, cuando los emigrantes gallegos Serafín Fernández y María Núñez se establecieron en Argentina y comenzaron a trabajar en la industria vitivinícola. Su dedicación y conocimiento del trabajo en viñedos sentaron las bases para la pasión vitivinícola de la familia.
La bodega se ha expandido a diferentes regiones vinícolas destacadas, como Ribera del Duero en España, Toscana en Italia, Valle de Uco en Argentina y Santa María en California, Estados Unidos. Cada una de estas bodegas se enfoca en la producción de vinos de calidad única y auténtica, con un enfoque en variedades emblemáticas de cada región.
Vinos de La Luz se destaca por su compromiso con la calidad y la excelencia. Sus viñedos se seleccionan cuidadosamente, y su equipo enológico cuenta con una sólida formación y experiencia internacional. La bodega busca conectar su saber hacer y experiencia para lograr vinos que reflejen la verdadera esencia de cada región.
Con una historia rica en tradición y una visión orientada hacia el futuro, Vinos de La Luz ha recibido reconocimientos y elogios por sus vinos excepcionales. Su compromiso con la innovación y la calidad les ha permitido establecerse como una referencia en el mundo del vino, y el Valcerracín Verdejo Selección Limitada 2021 es un ejemplo destacado de su pasión y dedicación a la excelencia.
Puntuaciones:
Puntuaciones Peñín  90
Puntuaciones Atkin 90