ALMA LARGA GODELLO 2022

Viticultura:
En la viticultura convencional, como en el caso de Almalarga, se elabora vino utilizando métodos tradicionales y técnicas de cultivo convencionales. Este vino, elaborado con la variedad de uva Godello, proviene de viñedos propiedad de la bodega, ubicados en las laderas del río Sil. Estos viñedos crecen sobre suelos de pizarra, caracterizados por retener el calor y promover un sistema radicular profundo. Además, las cepas tienen más de 100 años, lo que sugiere una herencia vitícola rica y una mayor complejidad en el producto final.
Elaboración:
Después de una rápida recolección, la uva se lleva a la bodega y se somete a una selección meticulosa en la mesa de selección. Luego, se prensa y se deja reposar durante 24 horas a baja temperatura para permitir la caída de las lías gruesas. A continuación, se lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 13-15 ºC.
Envejecimiento:
Después de la fermentación, el vino se somete a un proceso de crianza sobre lías finas que dura cuatro meses.
Clima:
El clima atlántico es moderado, con influencia oceánica y altos niveles de humedad. Caracterizado por temperaturas suaves, precipitaciones regulares y maduración lenta de las uvas, este clima afecta a la vid al proporcionar una acidez equilibrada, aromas frescos y menor concentración de azúcares en los vinos. Sin embargo, requiere atención especial para prevenir enfermedades debido a la humedad elevada.
Suelos:
Los suelos pizarrosos son característicos de ciertas regiones vitivinícolas y pueden influir significativamente en la vid de varias maneras. La pizarra retiene bien el calor, lo que puede ayudar a calentar las raíces de la vid, fomentando su desarrollo y acelerando la maduración de las uvas. Además, la pizarra tiende a ser pobre en materia orgánica y nutrientes, lo que obliga a las raíces de la vid a profundizar en busca de agua y nutrientes, promoviendo así un sistema radicular fuerte y una mayor expresión del terruño en los vinos. Esta combinación de condiciones puede producir vinos con carácter, complejidad y una notable mineralidad, características distintivas de los vinos de regiones con suelos pizarrosos.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,0%.
Descripción del vino:
El vino presenta un color amarillo pajizo brillante.
En nariz, se perciben notas de fruta madura, acompañadas de toques florales, cítricos y salinos.
En boca, es fresco, con una buena acidez y un posgusto afrutado que lo hace muy agradable al paladar.
Elaborador:
Alma Das Donas, asentada en uno de los enclaves más emblemáticos de la Ribeira Sacra, lleva consigo la tradición vinícola y la historia del monasterio de San Vicente de Pombeiro, erigido en el siglo XII a orillas del Río Sil. En este remanso de paz y serenidad, la bodega elabora vinos de carácter singular, extraídos de viñedos en pendientes espectaculares.
Los viñedos de Alma Das Donas se asientan sobre suelos graníticos y pizarrosos, en una topografía de fuerte inclinación y una exposición al sol que propicia un microclima excepcional. Esta combinación de factores geográficos crea un entorno propicio para el cultivo de la vid, caracterizado por su singularidad y singular belleza.
La viticultura en esta región es una labor artesanal, ya que el terreno escarpado requiere de un trabajo manual minucioso. Las viñas se cultivan en terrazas o bancales, y tanto la recolección de la uva como la elaboración de los vinos se llevan a cabo de manera tradicional, en consonancia con el legado de la viticultura heroica de la Ribeira Sacra.
En este escenario único, Alma Das Donas selecciona cepas de Mencía y Godello con más de medio siglo de antigüedad. Estas venerables vides, arraigadas en terrazas que se aferran a las orillas del Sil y protegidas por antiguos bosques autóctonos, aportan la esencia misma de la región a los vinos que se producen en la bodega.