QUINTA MILU LA COMETA 2020

Viticultura:
Quinta Milú La Cometa 2020 proviene de viñedos ubicados en el municipio de La Aguilera (Burgos) a una altitud de 870 a 908 metros, con una densidad de aproximadamente 2500 cepas por hectárea. Estas cepas, cultivadas en vaso tradicional, tienen una edad media de 72 años.
Elaboración:
Experimenta una vendimia manual con selección rigurosa en la viña durante diversas pasadas, realizada en la última semana de septiembre de 2020. En la bodega, algunas parcelas despalillan las uvas, evitando el estrujado. Se emplea el tradicional pisado en una proporción de la cosecha, seguido de una fermentación a temperatura controlada entre 23 y 25 ºC con levaduras autóctonas y bazuqueos. La fermentación maloláctica se completa en barrica.
Envejecimiento:
Pasa por un envejecimiento de 11 meses en fudres de 3000 y 4000 litros, así como en barricas usadas de roble francés de 500 y 225 litros. El embotellado se realiza en febrero de 2022, y es importante destacar que este vino no se filtra, clarifica ni estabiliza.
Clima:
Los viñedos de Quinta Milú La Cometa 2020 se encuentran en una zona de clima continental con influencia mediterránea. Este clima se caracteriza por tener veranos calurosos y secos e inviernos húmedos y lluviosos. La pluviometría anual es abundante, y las características climáticas generales incluyen veranos cálidos e inviernos suaves, con notables contrastes entre las estaciones.
Suelos:
Los suelos de los viñedos de Quinta Milú La Cometa 2020 son principalmente areno-arcillosos y arcillo-calcáreos, que influyen en las uvas al proporcionar diferentes características al terroir. Los suelos arcillo-calcáreos tienden a retener mejor la humedad y aportar estructura a los vinos, mientras que los suelos areno-arcillosos permiten un buen drenaje. Esta combinación puede contribuir a la complejidad y equilibrio de las uvas.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,5%.
Descripción del vino:
Quinta Milú La Cometa 2020 presenta un agradable color cereza con borde violáceo.
En nariz, es expresivo, afrutado e intenso, destacando los aromas de frutos rojos y negros en armonía con notas especiadas y balsámicas.
En boca, se revela equilibrado, sabroso y estructurado, con una agradable textura y un final intenso.
Elaborador:
Quinta Milú, liderado por el enólogo Germán R. Blanco, se define como un proyecto familiar en la Ribera del Duero. La bodega, nombrada en honor al primer hijo de Germán, Milú, tiene como objetivo elaborar vinos que reflejen su lugar de origen, el pequeño pueblo de La Aguilera. Con un enfoque ambientalmente consciente, producen vinos de 20 hectáreas de viñedos propios de Tinto Fino de forma tradicional, ecológica y sostenible, evitando el uso de pesticidas y herbicidas. Realizan vinificaciones por separado, rescatando tradiciones como el pisado de las uvas para obtener vinos libres, agradables y centrados en la expresión frutal.
Puntuaciones:
Atkin 92 puntos.
Producción:
22.000 botellas.