LA TENDIDA 2021

Viticultura:
La Tendida 2021 de Casa Castillo es un vino ecológico de Jumilla que destaca por representar de manera excepcional las cepas más antiguas de las parcelas de la bodega. Seleccionado cuidadosamente de áreas de pendientes suaves conocidas como La Tendida, este vino refleja la atención especial a las cepas, cuya edad varía entre 13 y 16 años. Esta cuidada selección de parcelas contribuye a la singularidad del producto, resaltando la tradición y calidad de la viticultura en la región de Jumilla. La añada de 2021 continúa la excelencia de Casa Castillo al capturar la esencia única de su terruño, todo ello dentro del marco de un enfoque ecológico que subraya su compromiso con prácticas sostenibles en la producción de vino.
Elaboración:
La Tendida se elabora con meticulosidad desde la cosecha manual, donde se seleccionan las uvas con esmero. Durante la vinificación, se despalilla el 70% de la cosecha. La fermentación, realizada de manera tradicional con levaduras autóctonas, tiene lugar en lagares de piedra subterráneos, con estricto control de temperatura. La fermentación maloláctica completa el proceso en fudres, contribuyendo a la complejidad distintiva de este excepcional vino.
Envejecimiento:
Alcanza su esplendor con una crianza de 14 meses, cuidadosamente realizada en fudres de 5000 litros y fudres pequeños de 500 litros. Esta etapa contribuye a la complejidad y estructura del vino, aportando capas adicionales de sabores y refinamiento. El embotellado, llevado a cabo en diciembre de 2022, sella el carácter distintivo de esta creación excepcional, listo para ser apreciado.
Clima:
Los viñedos de este vino, situados en la D.O. Jumilla, se benefician de un clima mediterráneo-continental. Caracterizado por veranos cálidos y secos, este clima también presenta influencias continentales con inviernos más fríos. La pluviometría es irregular, concentrándose en otoño y primavera, con veranos secos que requieren una gestión cuidadosa del riego. Estas condiciones contribuyen a la singularidad de los vinos de la región, destacando por uvas concentradas y vinos distintivos.
Suelos:
Los viñedos de La Tendida se asientan en suelos franco-arenosos, caracterizados por una capa de gravas calcáreas. Esta composición única proporciona un entorno propicio para el cultivo de la vid, contribuyendo a las características singulares y la calidad distintiva de los vinos de la bodega
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,5%
Descripción del vino:
A la vista cautiva con un intenso color cereza y borde violáceo.
Su aroma expresivo, con notas florales poco comunes en Monastrell, se combina con fruta madura, hierbas secas y especias.
En boca, muestra elegancia y frescura, con un paladar refinado y gran longitud. La retronasal afrutada, con toques especiados y taninos maduros, completa una experiencia equilibrada y distintiva.
Elaborador:
Fincas Casa Castillo, establecida en 1941, se centra en la producción de vinos de alta calidad. En 1985, la segunda generación renovó el viñedo y en 1991, se reformó la bodega. Actualmente, la tercera generación liderada por José Mª Vicente dirige la bodega, con un enfoque en prácticas artesanales y ecológicas. La finca de 402 hectáreas se encuentra en Jumilla, en el paraje de La Aragona. Tiene 150 dedicadas al viñedo, destacando variedades como Monastrell, Garnacha y Syrah. Y, además, cuenta con diversas parcelas, como El Valle, Las Gravas y La Solana, que aportan variedad y tipicidad a sus vinos.
En cuanto a innovaciones, la bodega ha sido pionera en la utilización de la técnica de maceración carbónica en la elaboración de sus vinos tintos, lo que les confiere un carácter muy particular y distintivo. También han introducido la técnica de la microvinificación, en la que se elaboran pequeñas producciones de vinos de alta gama.
En cuanto a premios y reconocimientos, los vinos de Casa Castillo han recibido numerosas distinciones en concursos nacionales e internacionales, destacando especialmente los premios otorgados a su vino Cuvée N, considerado uno de los mejores vinos de España. También ha sido reconocida por su compromiso con la sostenibilidad y la agricultura ecológica, y ha recibido varios premios en este sentido. Además en la añada 2020 de su vino Pie Franco ha obtenido el máximo reconocimiento por parte de Robert Parker con 100 puntos.
Puntuaciones:
Peñín 92 puntos.
Parker 93+ puntos.