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Tintos, Vinos
Comunidad Valenciana
DOP Alicante
Ecológica, Sostenible
Giró
2021
Roble
Clásico 0,75 L
Mediterráneo
Arcillo-calcáreos
Aida i Luis Vinyaters
Tradicional
1 disponibles
Gironauta Giro 2021: un tinto D.O. Alicante elaborado con giró. En nariz, se perciben aromas complejos de cerezas, arbustos mediterráneos y notas de cuero. Disponible online y en nuestra tienda de Murcia.
«Giró de Alicante a 620 metros: un viaje por una variedad recuperada.»
100 % Giró de un viñedo de montaña en la Sierra de Bernia (Marina Alta), a 620 metros y a solo 6 km del mar, en arcilla férrica con roca caliza. Vendimia manual. Y un dato para presumir: la D.O. Alicante fue una de las primeras de España: se aprobó en 1932, con la primera ley del vino.
Fermentación espontánea con levaduras salvajes y la mitad de los racimos con raspón, en acero inoxidable. Sin clarificar ni filtrar.
12 meses en barricas de roble francés.
2021 fue un buen año en la Marina Alta, con temperaturas moderadas y vinos de buena acidez.
Mediterráneo, con inviernos suaves, veranos calurosos y brisa marina.
Arcilloso y calcáreo, rico en hierro.
Vista: rojo cereza intenso.
Nariz: cerezas, monte mediterráneo y cuero.
Boca: suave y con cuerpo, de gran acidez y final largo.
Aida i Luis Vinyaters es el proyecto de los enólogos Aida Cisnal y Luis Serra, iniciado en 2018 en Xaló (Alicante) tras trabajar en medio mundo. Hacen vinos naturales con Moscatel y Giró de pequeñas viñas de la Marina Alta.
