NICOLAS MAILLART PLATINE PRIMER CRU

Viticultura:
El Champagne Nicolas Maillart Platine Premier Cru proviene de viñedos ubicados en Villers-Allerand y Écueil, con más de 30 años de antigüedad. Además, se emplean prácticas ecológicas, debido al compromiso de la bodega con la biodinámica.
Elaboración:
La fermentación se caracteriza por ser lenta en barricas y acero inoxidable.
Envejecimiento:
La larga crianza es sobre lías y el dosaje es de 1 gramo por litro en el embotellado.
Clima:
Los viñedos están ubicados entre la población de Reims y la Montagne de Reims. Por lo tanto, se ven afectados por un clima semi-oceánico, propio de la zona, que se caracteriza por ser moderado y con influencia marítima. Esto significa que los viñedos experimentan temperaturas suaves, con inviernos no demasiado fríos y veranos frescos. La proximidad al océano contribuye a moderar las temperaturas extremas y proporciona una mayor humedad relativa. Esta combinación de factores climáticos crea condiciones propicias para el cultivo de la vid, permitiendo una maduración gradual de las uvas y preservando la acidez y frescura en los vinos.
Suelos:
Las viñas se plantan sobre suelos arcillo-calcáreos, los cuales son óptimos para la vid debido a su capacidad de retener agua y nutrientes, garantizando un crecimiento equilibrado. Además, su pH alcalino favorece la absorción de minerales por las raíces. Esto contribuye a vinos de mayor calidad y complejidad.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,0%.
Elaborador:
Nicolas Maillart, de la novena generación de una familia arraigada en la viticultura desde 1753, es el vigneron detrás del Champagne Nicolas Maillart Platine Premier Cru. Originario de Écueil, en la Montagne de Reims, sus viñedos son mayormente Premier y Grand Cru, centrándose en la Pinot Noir. Comprometido con prácticas ecológicas y biodinámicas, busca preservar la calidad del legado familiar. Sus vinificaciones son precisas, con fermentaciones lentas y crianzas prolongadas sobre lías, destacando además por el uso de bajos dosajes en su colección de champagnes.
Puntuaciones:
Parker 92 puntos.