DOMINIO DE LA VEGA RESERVA ESPECIAL ROSE

Viticultura:
La viticultura de este rosado se realiza en las parcelas Tornel y La Vega, con suelos arcillo-calcáreos ubicados a una altitud de 750 metros. La altitud y la composición del suelo, arcilloso-calcáreo, influyen en las condiciones de cultivo. La conducción de las vides se lleva a cabo en espaldera, específicamente para la variedad Pinot Noir, destacando la atención a las condiciones únicas del terroir para producir vinos distintivos.
Elaboración:
Se elabora mediante una cuidadosa vendimia manual a finales de agosto. Durante la vinificación, las uvas enteras son sometidas a un prensado neumático para obtener el mosto de mayor calidad. Posteriormente, se realiza una decantación seguida de una fermentación lenta y controlada a temperatura adecuada. Estas etapas se diseñan para preservar y resaltar las características únicas del vino rosado, garantizando su calidad y expresión distintiva.
Envejecimiento:
Envejece durante 20 meses sobre lías, aportando complejidad y textura al vino. Este período de crianza contribuye a la evolución y desarrollo de sus sabores y aromas, añadiendo capas de carácter y refinamiento al perfil final del vino.
Clima:
La región donde se ubican los viñedos de Dominio de la Vega experimenta un clima continental con fuerte influencia mediterránea. Los inviernos son muy fríos, mientras que los veranos son calurosos y secos, caracterizados por escasas lluvias. Este entorno climático contribuye a las condiciones ideales para el cultivo de uvas, influyendo en la calidad y características únicas de los vinos producidos por la bodega.
Suelos:
Los viñedos de Dominio de la Vega se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos. Estos suelos aportan características específicas a la vid, influyendo en la composición y calidad de las uvas. La combinación de arcilla y calcáreo puede contribuir a la retención de agua y aportar cierta mineralidad al terroir, elementos que se reflejan en los vinos producidos por la bodega.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 12,5%.
Descripción del vino:
Se presenta visualmente con un color rosa pálido y tonos asalmonados sutiles.
En nariz, exhibe aromas envolventes de fruta roja y piel de cítricos, con delicadas trazas florales de violetas y un atractivo fondo goloso de bollería.
En boca, se destaca por su frescura, una acidez bien integrada y un final que resalta la presencia de fruta roja madura. Este vino rosado ofrece una experiencia equilibrada y placentera.
Elaborador:
Dominio de la Vega, con casi cuatro décadas de experiencia, fue pionera en la elaboración de cava en Requena. Además de espumosos, destaca por vinos con la autóctona Bobal. Con viñedos emblemáticos como La Vega y El Pinarejo, la bodega combina tradición y calidad. Ubicada en Utiel-Requena, a 70 km del Mediterráneo, practica una viticultura artesanal con vendimia manual y selección en mesa. Producen para las denominaciones de origen Cava y Utiel-Requena. La bodega, comprometida con la investigación, participa en proyectos de I+D, invirtiendo en la exploración continua del mundo del vino.
Puntuaciones:
Suckling 90 puntos.