MOET CHANDON BRUT IMPERIAL

Viticultura:
La viticultura es tradicional, destacando por la lucha contra el clima y la singularidad del suelo, lo que produce champagne elegantes y finos.
Elaboración:
La elaboración de Moët & Chandon Imperial Brut comienza con la vendimia a mediados de septiembre. Utilizando el método champenoise, se realiza un coupage con más de 100 vinos diferentes, incluyendo un 30% de vinos reserva. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella, donde el vino reposa en las cavas de la bodega durante al menos 24 meses.
Envejecimiento:
El envejecimiento de Moët & Chandon Imperial Brut se realiza en las cavas de la bodega durante un mínimo de 24 meses, donde tiene lugar la segunda fermentación en botella. Luego de este período, el vino se embotella con una dosificación de 9 gramos de azúcar por litro y se deja reposar durante al menos 2 años más antes de su degüelle y comercialización.
Clima:
El clima continental del que disfrutan sus viñedos se caracteriza por marcadas variaciones de temperatura entre estaciones, con inviernos fríos, veranos cálidos y una temperatura media de 10 grados. En el contexto de la viticultura, este clima influye en la maduración de las uvas, aportando amplitud térmica que favorece el desarrollo de sabores complejos. Sin embargo, las lluvias son fuertes y las bajas temperaturas invernales pueden plantear desafíos para la vid, siendo una zona de riesgo constante de heladas. La adaptabilidad y resistencia de las variedades de uva a estos cambios climáticos son cruciales para el éxito en la producción de vinos en regiones con clima continental.
Suelos:
Los viñedos se asientan sobre un suelo calcáreo que se distingue por su singularidad. Esta composición, conocida como creta, aporta refinamiento y elegancia a las uvas cultivadas en esta región. Además, este suelo presenta una excelente capacidad de drenaje y retiene tanto el calor como la humedad de manera óptima. La variedad de uva blanca predominante en este terroir es la Chardonnay, la cual se desenvuelve especialmente bien en estas condiciones.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 12,0%.
Descripción del vino:
El champagne de Moët & Chandon presenta un atractivo color oro amarillo pálido, invitando a una experiencia visual lujosa y radiante.
En la nariz, despliega aromas delicadamente vinosos, acompañados por sutiles notas de tilo y flor de vid. Esta complejidad aromática anticipa una experiencia sensorial refinada.
En boca, el champagne revela un sabor que fusiona elegantes notas de bollería con la frescura de frutas. La amplitud en boca proporciona una sensación envolvente, culminando en un final amable e intensamente satisfactorio. Cada sorbo es un deleite que refleja la maestría de Moët & Chandon en la creación de champagne de excepcional calidad.
Elaborador:
Fundada en 1743 por Claude Moët, Moët & Chandon se ha erigido como una casa de champagne icónica, buscando convertir un vino regional poco conocido en la bebida favorita de cosmopolitas en Europa y en el mundo entero. Jean-Rémy Moët, nieto de Claude, lideró la empresa hacia la conquista del mercado internacional, convirtiéndola en un símbolo global de celebración. Reconocido como el primer viticultor de la región de Champagne, Jean-Rémy ha dejado un legado duradero. Con más de 550 hectáreas de viñedos, Moët & Chandon produce una variada gama de vinos que capturan la riqueza y diversidad de la región. Su arte distintivo radica en el assemblage, la habilidad de combinar y entrelazar sabores y aromas para crear piezas únicas de excepcional paladar, que han obtenido renombre internacional.
Puntuaciones:
Suckling 90 puntos.