CARANTOÑA ROSE 2022

Viticultura:
Estos viñedos, pertenecientes a la D.O. Cigales están situados a una altitud media de 750 metros. Estas características, junto con la antigüedad promedio de los viñedos de 40 años, contribuyen a la singularidad del terruño.
Elaboración:
El proceso de elaboración del vino incluye la vendimia manual, asegurando la selección cuidadosa de las uvas. Además, el envejecimiento implica utilizar el 100% del mosto yema, lo que puede contribuir a la calidad y la complejidad del vino al preservar sus componentes más refinados y delicados.
Envejecimiento:
El vino se envejece durante 4 meses sobre sus lías, lo que implica que permanece en contacto con los sedimentos naturales después de la fermentación. Este proceso aporta mayor complejidad, textura y carácter al vino, realzando sus aromas y sabores.
Clima:
El clima continental de esta zona se caracteriza por temperaturas medias anuales moderadas y una precipitación anual relativamente baja. Las temperaturas suelen ser más extremas, con inviernos fríos y veranos calurosos. La baja pluviometría y la menor humedad relativa pueden resultar en condiciones más secas, lo que puede ser beneficioso para controlar enfermedades de la vid, pero puede requerir riego suplementario. Además, la menor influencia del viento puede permitir un desarrollo más estable de las uvas, aunque un exceso de calor puede afectar negativamente a la maduración.
Suelos:
Los suelos son arcillosos en capas profundas y pedregosos en superficie. La arcilla retiene la humedad y los nutrientes, lo que favorece un crecimiento equilibrado de la vid. Además, ayuda a regular el drenaje y la temperatura del suelo. Por otro lado, los suelos pedregosos en la superficie promueven un drenaje adecuado y contribuyen a la maduración óptima de las uvas al reflejar la luz solar y retener el calor. Esta combinación de suelos puede dar lugar a vinos con estructura, complejidad y expresión del terruño.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,0%.
Descripción del vino:
Presenta a la vista un atractivo color fresa pálido que cautiva a la vista.
Su nariz es expresiva y elegante, desplegando aromas a fruta blanca, notas cítricas y sutiles recuerdos de anís.
En boca, este rosado se revela suave, sabroso y redondo, destacando por su equilibrio y carácter muy afrutado. La ligera acidez añade un toque refrescante, contribuyendo a una experiencia gustativa placentera y armoniosa.
Elaborador:
Vinísimo es un proyecto fundado por Arturo y Fernando, apasionados por el mundo del vino y arraigados al terruño vinícola. Esta iniciativa surge con la visión de elaborar vinos de calidad, fusionando la pasión por la enología y el disfrute de su labor. Actualmente, Vinísimo produce vinos en dos destacadas Denominaciones de Origen de España: Rueda y Ribera del Duero, consolidándose como un referente en la vinificación de estas regiones.