TRUS CRIANZA 2019

Viticultura:
Los viñedos se distribuyen en parcelas denominadas Fuentecubo, La Pintada, La Pedrera, Valdezate y Valverde, ubicadas en Piñel de Abajo, Pesquera de Duero, Nava de Roa y Moradillo de Roa. Tienen altitudes que oscilan entre los 800 y 850 metros sobre el nivel del mar. Estas parcelas cuentan con viñas de entre 20 y 40 años de edad.
Elaboración:
La elaboración del vino incluye una fermentación alcohólica con suaves remontados y control de temperatura para garantizar una extracción óptima de color y aromas. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en barrica, un proceso que suaviza la acidez del vino y aporta mayor complejidad y untuosidad. Este método de elaboración contribuye a la estructura y el carácter del vino, creando una bebida equilibrada y llena de matices.
Envejecimiento:
El vino pasa por un periodo de crianza de 12 meses en barricas de 225 litros, durante el cual se desarrollan sus características y se suavizan sus taninos. Después de este proceso, se lleva a cabo una estabilización natural antes del embotellado, evitando filtrados agresivos que podrían alterar su perfil. Finalmente, el vino se embotella a los 18 meses de su cosecha, asegurando que esté listo para ser disfrutado con su máxima expresión y complejidad.
Clima:
El clima continental en el que se encuentran los viñedos se caracteriza por tener una amplitud térmica marcada, con veranos calurosos e inviernos fríos. Las temperaturas pueden variar considerablemente entre el día y la noche. La pluviometría tiende a ser moderada y las precipitaciones son más frecuentes en primavera y otoño, mientras que los veranos suelen ser secos. La humedad relativa puede ser variable, pero tiende a ser más baja, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades en las vides. Este clima continental favorece una maduración lenta y completa de las uvas, lo que puede contribuir a la concentración de sabores en los vinos.
Suelos:
Los suelos arcillo-calcáreos tienen un impacto significativo en la calidad y características de los vinos. La presencia de arcilla ayuda a retener la humedad y los nutrientes, lo que beneficia el crecimiento de las vides y contribuye a una maduración más gradual de las uvas. Por otro lado, la presencia de calcáreo proporciona un buen drenaje, lo que es crucial para evitar el encharcamiento de las raíces y el desarrollo de enfermedades de la vid. Esta combinación de suelos favorece la producción de uvas de alta calidad, con buena acidez, estructura y concentración de sabores, lo que se refleja en vinos con mayor complejidad, equilibrio y longevidad.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,5%.
Descripción del vino:
El vino presenta un color rojo picota con tonos granates en el ribete, con una capa media alta y una apariencia limpia y brillante.
En nariz, es intenso y complejo, con aromas a frutas rojas y negras maduras, regaliz y notas de crianza en barrica, especiados y balsámicos.
En boca, es sabroso y untuoso, con una armonía perfecta entre acidez y alcohol. El paso por boca es fresco y amable, con taninos maduros y suaves que aportan una estructura prolongada. El final es largo, con un postgusto de fruta madura y notas ahumadas y especiadas en la retronasal.
Elaborador:
Trus es la primera bodega del Grupo Palacios Vinoteca, con una filosofía de château que se refleja en su ubicación junto a los viñedos en una extensión de 60 hectáreas plantadas a unos 800 metros de altitud. Fundada en 1999, busca elaborar vinos de alta calidad y personalidad, reflejando la singularidad de la zona con Tinto fino. Con 14 parcelas diferenciadas según suelo, orientación y altitud, cada una se vinifica por separado para obtener diversos vinos que componen sus gamas. La bodega está en proceso de certificación ecológica de todos sus viñedos. En su nave de elaboración, cuentan con tinos de madera de roble francés de 25.000 litros, donde se selecciona la uva y se deposita por gravedad. Además, disponen de 600 barricas de roble francés y una nave dormitorio donde los vinos descansan, en su mayoría, un mínimo de 12 meses.
Puntuaciones:
Peñín 93 puntos.
Suckling 92 puntos.