CARRO 2022

Viticultura:
Se elabora a partir de viñedos de las variedades Monastrell, Syrah, Merlot y Tempranillo, formados por 150 hectáreas en propiedad de la bodega y 600 hectáreas controladas por el departamento técnico de la bodega.
Elaboración:
Se seleccionan las mejores uvas en el viñedo y en mesas de selección. Se elaboran por separado los vinos de ambas variedades mediante fermentación en tanques de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima entre 20/25ºC. Una vez terminado el proceso de maceración- fermentación se almacena en depósitos hasta proceder a su clarificación y estabilización para ser embotellado. El ensamblaje contiene 50% Monastrell, 50% Syrah, Merlot y Tempranillo.
Envejecimiento:
Es un vino joven, sin crianza.
Clima:
El viñedo está ubicado en un entorno rodeado de montañas, lo que crea un clima continental con temperaturas frías durante gran parte del año. Este tipo de clima puede influir en los vinos de varias formas. Las temperaturas frías pueden ayudar a mantener una acidez fresca en las uvas, lo que es favorable para vinos blancos y espumosos. Además, las amplitudes térmicas entre el día y la noche pueden favorecer una maduración lenta y gradual de las uvas, permitiendo desarrollar aromas más complejos y mantener la frescura natural de la fruta. Sin embargo, el clima continental también puede presentar riesgos de heladas tardías en primavera y heladas tempranas en otoño, lo que puede afectar negativamente la producción de uvas y la calidad del vino en años específicos.
Suelos:
Los viñedos crecen en suelos que son una combinación de calizo, arenoso y arcilloso. Esta diversidad de suelos puede aportar una riqueza de minerales al suelo, influenciando en el carácter y complejidad del vino. El suelo calizo tiende a proporcionar una buena estructura y acidez, mientras que los componentes arenosos pueden permitir un buen drenaje y retención de agua para las raíces de las vides. Por otro lado, la arcilla puede contribuir a la retención de nutrientes y agua, ayudando a mantener un equilibrio en la vid durante condiciones climáticas cambiantes. En conjunto, esta combinación de suelos puede dar lugar a vinos con una diversidad de sabores, una acidez equilibrada y una buena estructura.
Propiedades:
Vol. Alcohol 14,5%.
Descripción del vino:
El vino presenta un intenso color picota.
En nariz, exhibe una frescura notable con aromas de frutos rojos.
En boca, se percibe como amable y estructurado, con una gran apariencia en general.
Elaborador:
Bodegas Barahonda es una bodega familiar arraigada en la tradición vinícola de Yecla, con una historia que se remonta dos siglos atrás. Fundada por los hermanos Antonio y Alfredo Candela, representa la cuarta generación de la familia en la elaboración de vinos de calidad que reflejan la esencia de la tierra de Yecla, especialmente a través de la uva Monastrell.
Aunque arraigada en la tradición, la bodega también incorpora una filosofía moderna e innovadora en su elaboración. En 2006, inauguraron una moderna bodega que combina técnicas tradicionales con instalaciones contemporáneas, rodeada por sus propios viñedos y formando parte de la Ruta del Vino de Yecla. Además, cuentan con un restaurante que ofrece una gastronomía tradicional y moderna, perfectamente maridada con sus vinos.
Bodegas Barahonda se distingue por su compromiso con la investigación y desarrollo en el sector vitivinícola. Han establecido una línea de trabajo enfocada en la mejora competitiva y la adaptación a los desafíos climáticos y las tendencias del mercado. Colaboran con diversas instituciones de investigación y han participado en proyectos para mejorar la calidad de la uva y el vino frente al cambio climático.
La excelencia de Bodegas Barahonda ha sido reconocida con varios premios, incluyendo el Premio Mercurio a la Exportación 2017 otorgado por la Cámara de Comercio de Murcia, el Premio Mursiya Mezze al Restaurante Barahonda como el mejor valorado por el Club Murcia Gourmet, y el premio Travellers’ Choice 2020 de Tripadvisor.
Puntuaciones:
Suckling 87 puntos.