ALIATS TINTO 2022

Viticultura:
El vino proviene de viñedos ecológicos en secano ubicados en Fontanars dels Alforins, a 650 metros sobre el nivel del mar. La finca se llama Casa Luch. Estos viñedos, de 20 años de edad, se caracterizan por su cultivo respetuoso con el medio ambiente y su rendimiento limitado a 2 kilogramos por planta, lo que garantiza una excelente calidad de uva.
Elaboración:
Para la elaboración de este vino, se realizó una maceración prefermentativa en frío durante 3 días, seguida de una fermentación maloláctica completa.
Envejecimiento:
El vino ha sido sometido a una crianza de 3 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Esto aporta sutiles notas de crianza y complejidad.
Clima:
El clima mediterráneo con influencia continental de la zona proporciona una amplitud térmica ideal para el desarrollo y madurez de las uvas. Los veranos cálidos e inviernos suaves permiten obtener uvas de calidad con buena concentración de aromas y sabores.
Suelos:
Los suelos de la zona son calcáreos, muy pedregosos y franco-arcillosos, con un alto contenido de caliza activa. Estas características confieren al vino una mineralidad distintiva y una estructura equilibrada.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 13,5%.
Descripción del vino:
A la vista, este vino presenta un color rojo intenso con ribetes azulados, denotando su juventud y vitalidad.
En nariz, destacan los intensos aromas de fruta fresca, como grosella y mora roja, que se entrelazan con notas herbáceas de hierbabuena, toques de tomillo y especias como clavo y pimienta.
En boca, se muestra equilibrado, ligero y elegante, con una estructura notable y una acidez refrescante. Un vino que invita a disfrutar de su complejidad y agradable final.
Elaborador:
Bodegas Enguera, ubicada en el término municipal de Enguera, es una bodega con una historia arraigada en la tradición vitivinícola de la zona. Fundada en 1974 por Don Pedro Pérez Pardo, la bodega ha ido transmitiendo de generación en generación el secreto de la elaboración de vinos de alta calidad y el amor por la tierra.
La construcción de la actual bodega en Enguera se llevó a cabo en 1999. Desde entonces ha experimentado un crecimiento constante gracias al esfuerzo y trabajo arduo de la familia Pérez Pardo. En 2002, Juan Iglesias Jiménez, yerno de Don Pedro, asumió la dirección de la empresa junto con su esposa María Cruz Pérez Herrero, logrando posicionar a Bodegas Enguera entre las grandes bodegas de la Comunidad Valenciana.
Bodegas Enguera ha apostado por la innovación y la sostenibilidad ambiental, creando en 2014 el centro de investigación Enguera Planet, dedicado a mejorar la sostenibilidad y cuidado del medio ambiente en la bodega. Además, la bodega ha recibido reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional, destacando su compromiso con la calidad y la excelencia en la elaboración de vinos.
Producción:
55.000 botellas.