PARTAL 2018

Viticultura:
La viticultura se centra en la variedad Monastrell, proveniente de cepas viejas. Las uvas provienen de una parcela familiar ubicada a más de 850 metros sobre el nivel del mar, en el Valle del Aceniche.
Elaboración:
La fermentación se lleva a cabo de manera natural, aprovechando las levaduras presentes en la piel de la uva. Se realiza un trabajo de raspón durante este proceso. El descube se realiza aproximadamente a las tres semanas de iniciada la fermentación.
Envejecimiento:
El vino envejece durante 9 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de 400 litros. Se realiza una filtración muy ligera antes de embotellar.
Añada:
La añada 2018 se caracterizó por condiciones climáticas favorables en la región vinícola. Se registraron temperaturas moderadas durante la temporada de crecimiento, lo que permitió una maduración gradual y equilibrada de las uvas. La ausencia de eventos climáticos extremos favoreció una cosecha de calidad, con uvas sanas y concentradas. En general, se consideró una añada excelente en términos de calidad y potencial enológico.
Clima:
Dentro del valle del Aceniche hay diferentes microclimas, pero generalizando se puede decir que el clima es continental con influencia mediterránea. Tiene acusadas variaciones entre día y noche y entre estaciones, que junto con las horas de insolación, no inferiores a 300, hacen que las uvas maduren lentamente y se obtengan uvas de calidad.
Las precipitaciones giran en torno a 400mm, y a veces en forma de nieve, existiendo una capa freática importante que le aporta agua a las viñas de Monastreles más viejas, evitándoles excesivo estrés hídrico.
Suelos:
El suelo predominante es arcilloso-calizo, con una mayor proporción de arcilla y presencia abundante de cantos rodados. Este tipo de suelo puede afectar positivamente a las viñas al proporcionar una buena retención de agua y nutrientes, así como una adecuada permeabilidad, lo que contribuye al desarrollo equilibrado de las plantas. Además, la presencia de cantos rodados puede ayudar a drenar el exceso de agua y a mantener una temperatura estable en el suelo, lo que favorece el crecimiento saludable de las vides.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,5%.
Descripción del vino:
El vino presenta un color granate con ribetes violáceos y una capa alta.
En nariz, ofrece una gran complejidad aromática con notas de frutos rojos, monte bajo y recuerdos a grafito que sugieren mineralidad y crianza en roble francés.
De cuerpo medio, tiene un paso por boca agradable con taninos suaves. Su postgusto es largo, con recuerdos a fruta roja madura y sensaciones frescas que invitan a seguir bebiendo.
Elaborador:
La historia de Bodegas Balcona, comienza con el coraje de una mujer viuda y con dos hijos, en plena postguerra, valiente, que edifica la primera bodega con la intención de dar de beber a sus trabajadores.
Apodada “La Balcona” porque su casa tenía un balcón, el apodo pasa a su hija Dolores que junto a Antonio El Partal forma una familia, su vida transcurre entre viñedos.
Algo cambia en 1997 cuando conocen a LLuis Pérez Verdú, el que llevó un concepto nuevo de vino a Priorat, lo colocó en el Mundo, e hizo resurgir esa zona, es el dueño de Mas Martinet.
Rompe el estereotipo de la manera que se hacía vino y piensa que el único que puede transformar las cosas es la propia naturaleza , y la bodega lo único que puede hacer es encauzar el proceso para conseguir el propósito de logar elaborar un gran vino para ello se comienza a dejar más sarmientos en la viña, el fruto es más pequeño, aumentan los polifenoles, potenciando asi la calidad del vino.
Con esa filosofía de respeto a la naturaleza, de mimar el viñedo y de hacer vinos de guarda logra contagiar e inspirar a Pepa y a sus hermanos a empezar el camino hacia el futuro, sin olvidar el pasado.
Producción:
4.180 botellas.