MAYUCO MALBEC 2022 SALTA ARGENTINA

Viticultura:
Este vino tinto es 100% Malbec, elaborado con uvas procedentes del Valle Luracatao, ubicado en los Valles Calchaquíes, en la provincia de Salta, Argentina. Las uvas se cultivan en viñedos situados a una altitud elevada entre 2.000 y 3.000 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza de forma manual en cajas de hasta 15 kg para preservar la calidad de las uvas
Elaboración:
La vinificación se lleva a cabo utilizando levaduras indígenas y se realiza en tanques pequeños para mantener la pureza del sabor. La maceración dura 25 días, permitiendo una extracción óptima de los taninos y los compuestos aromáticos. Posteriormente, el vino fermenta bajo la supervisión de Raúl «Yeyé» Dávalos, el enólogo detrás de este proyecto.
Clima:
Los Valles Calchaquíes se caracterizan por su clima seco y soleado, con un promedio de más de 300 días de sol al año. Las grandes oscilaciones térmicas diarias, con diferencias de hasta 20ºC entre el día y la noche, propician una maduración lenta de las uvas, permitiendo una expresión plena de sabores y aromas.
Suelos:
El suelo de la región de Luracatao es franco arenoso, con un alto contenido de minerales y buen drenaje, lo que favorece el cultivo de la vid. La riqueza mineral de estos suelos se refleja en la complejidad aromática y la estructura de los vinos, aportando un marcado carácter mineral.
Propiedades:
Vol.Alc.: 14.5%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color rojo profundo.
En nariz, se caracteriza por notas de fruta negra, ciruela y toques de pimienta.
En boca, caudaloso e intenso, con una mezcla de especias, fruta roja madura y hierbas aromáticas
Elaborador:
Bodega Valle Arriba se erige en el norte del Valle Calchaquí, en Salta, Argentina, donde se encuentran valles de gran potencial enológico entre 2.000 y 3.000 metros sobre el nivel del mar. Fundada por Paula Marra, una empresaria e ingeniera agrónoma con vasta experiencia en agronegocios, y Raúl “Yeyé” Dávalos, ingeniero agrónomo y enólogo de sexta generación, la bodega ha investigado la región desde 2007 para identificar los mejores terruños. A través de su conocimiento y compromiso, han creado una colección que representa una auténtica «paleta de terroirs», en la que cada vino exhibe el carácter único de su origen.
Yeyé, con una sólida experiencia como accionista y director de Bodega Tacuil, y Paula, fundadora y miembro de diversas organizaciones, han unido sus habilidades para ofrecer a los consumidores y coleccionistas una «colección de obras de arte». La bodega trabaja para transmitir la exclusividad de la región con pequeñas partidas que reflejan la esencia del Valle Calchaquí. La experiencia de Paula en inversión y agronegocios y la vasta trayectoria enológica de Yeyé proporcionan a Valle Arriba una perspectiva excepcional, llevando la excelencia y originalidad de estos vinos al mercado mundial.