DOMAINE CHANT CIGALE 2019 CHÂTEAUNEU.DU-PAPE

Viticultura:
El Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes proviene de viñas viejas, algunas con más de 80 años, plantadas en los variados suelos de la denominación Châteauneuf-du-Pape. Estas viñas, principalmente de la variedad Grenache, se cultivan de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. La vendimia es manual, permitiendo una selección rigurosa de las uvas para asegurar la máxima calidad. Las diferentes parcelas, repartidas en 45 ubicaciones dentro del dominio, aportan una diversidad de características al vino, reflejando la riqueza del terroir.
Elaboración:
La elaboración sigue métodos tradicionales. Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan y se prensan suavemente. La fermentación se realiza en depósitos de concreto a temperatura controlada para preservar los aromas y sabores frescos de las uvas. El vino también se somete a una fermentación maloláctica para suavizar la acidez y mejorar la textura en boca.
Envejecimiento:
El vino envejece en una combinación de depósitos de concreto y barricas de roble usadas durante aproximadamente 12 a 18 meses. Este método de envejecimiento ayuda a integrar los taninos y a desarrollar la complejidad aromática del vino sin añadir excesivas notas de madera. El resultado es un vino equilibrado, con una estructura refinada y un largo potencial de guarda.
Añada:
La añada 2019 en Châteauneuf-du-Pape fue excelente, caracterizada por condiciones climáticas ideales para la maduración de la Grenache. El año comenzó con una temporada de crecimiento muy seca y calurosa, incluyendo una ola de calor a finales de junio. Las lluvias aisladas al final de la temporada de crecimiento permitieron que las uvas alcanzaran una madurez fenólica óptima. Las vendimias fueron prolongadas, permitiendo a los viticultores cosechar en el momento perfecto. El resultado fueron vinos con colores intensos, taninos elegantes y una estructura mineral concentrada, prometiendo un gran potencial de envejecimiento
Clima:
El clima de la región de Châteauneuf-du-Pape es mediterráneo, caracterizado por veranos calurosos y secos e inviernos suaves. La región también se beneficia del mistral, un viento fuerte y seco que ayuda a mantener las viñas libres de enfermedades y a concentrar los sabores de las uvas.
Suelos:
Los suelos de Châteauneuf-du-Pape son extremadamente diversos, incluyendo guijarros, arena, arcilla y piedra caliza. Los guijarros, en particular, juegan un papel crucial al retener el calor durante el día y liberarlo durante la noche, ayudando a madurar las uvas de manera uniforme. Esta diversidad de suelos aporta complejidad y riqueza a los vinos, reflejando fielmente el terroir de cada parcela.
Propiedades:
Vol.Alc.: 15,5%
Descripción del Vino:
A la vista, el vino presenta un color rubí profundo y brillante.
En nariz, muestra una intensa expresión aromática de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, acompañadas de notas especiadas de pimienta y hierbas mediterráneas, con un toque de regaliz.
En boca, es robusto y concentrado, con taninos finos y bien integrados. Los sabores frutales se complementan con notas de garriga y un sutil toque mineral, culminando en un final largo y persistente.
Elaborador:
Domaine Chante Cigale es una de las propiedades familiares más importantes de Châteauneuf-du-Pape, fundada en 1874 por Hyppolite Jourdan. La bodega ha sido transmitida de generación en generación y actualmente es dirigida por Alexandre Favier, quien continúa la tradición familiar de viticultura y vinificación de alta calidad. La bodega cuenta con más de 40 hectáreas de viñedos, repartidos en 45 parcelas diferentes dentro de la denominación. Alexandre y su equipo manejan cada etapa del proceso de producción, desde el viñedo hasta la bodega, asegurando que cada botella de Chante Cigale refleje el terroir único de Châteauneuf-du-Pape.