CHÂTEAU DE BUFFAVENT BEAUJOLAIS

Viticultura:
El viñedo del Château de Buffavent se extiende sobre 18 hectáreas, plantadas con variedades de Gamay, Chardonnay, Pinot Noir y Gamaret. La viticultura se realiza bajo el principio de la lucha razonada, un enfoque que minimiza el uso de productos químicos, favoreciendo la biodiversidad y la salud del suelo. Las vides, que tienen entre 15 y 80 años, están situadas en laderas soleadas, lo que asegura una exposición óptima y una maduración completa de las uvas. La vendimia es manual, permitiendo una selección rigurosa de las uvas, lo que garantiza la calidad y la personalidad del vino final.
Elaboración:
El proceso de elaboración sigue métodos tradicionales para preservar la esencia y la calidad del terroir. Las uvas se vendimian manualmente y se seleccionan meticulosamente antes de ser despalilladas. La fermentación se lleva a cabo con una maceración que permite extraer los sabores y colores característicos de la variedad Gamay. Posteriormente, el vino se eleva en depósitos que permiten desarrollar su carácter frutal y fresco, típico de los vinos de esta región.
Envejecimiento:
El vino se envejece de manera tradicional, un proceso que busca mantener la frescura y la expresión frutal del vino. Aunque no se especifica un envejecimiento prolongado en barrica, el cuidado en cada etapa asegura que el vino desarrolle complejidad y elegancia. Este enfoque permite que los aromas y sabores primarios de la uva Gamay se expresen plenamente, resultando en un vino equilibrado y accesible desde su juventud.
Clima:
El clima de la región de Beaujolais, donde se encuentra el Château de Buffavent, es continental con influencias mediterráneas. Los veranos son cálidos y soleados, lo que permite una maduración óptima de las uvas, mientras que los inviernos son fríos y contribuyen a la dormancia necesaria de las vides. Esta combinación de temperaturas y condiciones climáticas favorece la producción de vinos con buena acidez, frescura y concentración aromática.
Suelos:
El terroir del Château de Buffavent se caracteriza por suelos arcillo-calcáreos atravesados por venas de rocas graníticas. Esta composición única de los «Pierres Dorées» (Piedras Doradas) aporta una estructura y mineralidad distintivas a los vinos. Los suelos permiten un buen drenaje y retención de calor, lo que favorece el desarrollo de las vides y la concentración de sabores en las uvas, resultando en vinos de gran personalidad y carácter.
Propiedades:
Vol.Alc.: 13 %
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color rojo rubí brillante, con matices violáceos que denotan su juventud y frescura.
En nariz, se perciben aromas intensos y atractivos de frutas rojas frescas, como frambuesas y cerezas, acompañados de notas florales y un sutil toque de especias.
En boca, es un vino fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales. Los taninos son suaves y redondeados, lo que contribuye a una textura sedosa y un final persistente y agradablemente frutal.
Elaborador:
Denis Chilliet es el viticultor y vinificador a cargo del Château de Buffavent, una propiedad histórica cuyas raíces se remontan a 1539. Chilliet es conocido por su habilidad para extraer la riqueza del terroir y producir vinos de alta calidad que reflejan fielmente el carácter del viñedo. Bajo su dirección, el Château de Buffavent ha obtenido reconocimiento por sus vinos generosos y bien equilibrados, que destacan por su perfil frutal y elegancia.
La bodega cuenta con la certificación Haute Valeur Environnementale (HVE3), que refleja su compromiso con prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Chilliet y su equipo se esfuerzan por mantener la biodiversidad y la salud del suelo, asegurando que cada botella de vino sea una auténtica representación del terroir de Beaujolais.