PERNET-LEBRUN CUVÉE TRADITION BRUT

Viticultura:
El Pernet-Lebrun Cuvée Tradition Brut proviene de la región de Champagne, Francia, reconocida por su clima fresco y sus suelos únicos que combinan tiza, arcilla y caliza. Esta mezcla de suelos permite un excelente drenaje y refleja la luz solar hacia las vides, contribuyendo a la maduración uniforme de las uvas. El viñedo se beneficia de un microclima que ofrece suficiente humedad y temperatura, cruciales para el cultivo de las variedades Chardonnay y Pinot Noir utilizadas en esta cuvée. La viticultura se realiza con un enfoque sostenible, respetando tanto el medio ambiente como la calidad de las uvas
Elaboración:
La elaboración sigue el método tradicional de Champagne, conocido como «méthode champenoise». El proceso comienza con la cosecha manual de las uvas para garantizar la selección de los mejores racimos. Tras la primera fermentación, el vino base se mezcla y embotella junto con una mezcla de azúcar y levaduras para iniciar la segunda fermentación en botella. Este proceso es esencial para desarrollar las características burbujas finas y la complejidad aromática del champagne. La cuvée pasa por un periodo de envejecimiento en las bodegas subterráneas antes de su degüelle y dosificación final
Envejecimiento:
El vino envejece en las bodegas del productor durante un mínimo de tres años, aunque algunas botellas pueden permanecer más tiempo para alcanzar una mayor complejidad. Este envejecimiento prolongado permite que el vino desarrolle una mayor profundidad de sabores y una textura más fina. Las condiciones constantes de temperatura y humedad de las bodegas de Champagne son ideales para el desarrollo de los aromas y la integración de las burbujas, resultando en un vino equilibrado y elegante
Clima:
La región de Champagne se caracteriza por un clima oceánico con influencias continentales. Esto significa inviernos fríos y veranos templados, con precipitaciones bien distribuidas a lo largo del año. Este clima fresco es ideal para la producción de vinos espumosos de alta calidad, ya que permite una maduración lenta de las uvas, preservando su acidez y frescura.
Suelos:
Los suelos de Champagne son predominantemente calcáreos, lo que proporciona un excelente drenaje y retención de calor. La presencia de tiza y caliza en el suelo es crucial para el desarrollo de la mineralidad y la finura en los vinos. Estos suelos ayudan a reflejar la luz solar y mantener una temperatura constante, beneficiando la maduración uniforme de las uvas.
Propiedades:
Vol.Alc.: 12%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color dorado pálido con reflejos brillantes. Las burbujas son finas y persistentes, formando un cordón elegante en la copa.
En nariz, ofrece un bouquet complejo con notas de frutas maduras como manzana y pera, junto con matices de brioche y almendra, derivados del envejecimiento sobre lías.
En boca, es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada y una textura cremosa. Los sabores frutales se complementan con toques de frutos secos y una ligera mineralidad que prolonga el final.
Elaborador:
El Domaine Pernet-Lebrun es una bodega histórica en la región de Champagne, conocida por su dedicación a la calidad y la tradición. La familia Pernet-Lebrun ha estado produciendo champagnes desde 1850, pasando sus conocimientos y técnicas de generación en generación.
La bodega cultiva las tres principales variedades de uva de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, y se dedica a la producción sostenible y artesanal de sus vinos.
El compromiso con la sostenibilidad se refleja en su certificación de Alta Valor Ambiental (HVE), una prueba de su dedicación a prácticas respetuosas con el medio ambiente.
La filosofía de la bodega se basa en el respeto por el terroir y la búsqueda constante de la excelencia. Los champagnes Pernet-Lebrun son apreciados por su elegancia, complejidad y equilibrio, reflejando el compromiso de la familia con la calidad y la tradición.