LAS REÑAS SELECCION 2018

Viticultura:
Para la elaboración de Las Reñas Selección 2018, el proceso comienza en el viñedo con una rigurosa selección de uvas que cumplen los parámetros de calidad establecidos por la bodega. Estos incluyen producción por hectárea, acidez total, pH, estado sanitario y compuestos fenólicos. Las variedades utilizadas son Monastrell (70%) y Syrah (30%). Los viñedos se manejan para obtener una concentración y estructura óptimas en las uvas, lo que permite su crianza y maduración en barrica, maximizando el potencial del terroir y las cepas.
Elaboración:
La vinificación se centra en resaltar la calidad inherente de las uvas seleccionadas. El proceso incluye una cuidadosa fermentación y maceración para extraer los compuestos fenólicos deseados, seguidos de un envejecimiento en barricas de roble francés durante 12 meses. Este método permite desarrollar complejidad y profundidad en el vino, integrando los sabores de la madera con los aromas frutales y especiados de las variedades utilizadas.
Envejecimiento:
El vino pasa 12 meses en barricas de roble francés, lo que contribuye a su complejidad y estructura. Este periodo de crianza permite que el vino adquiera taninos suaves y bien integrados, con notas de madera que se combinan perfectamente con los aromas frutales y especiados. El envejecimiento en barrica es crucial para desarrollar el perfil aromático y gustativo, aportando elegancia y finura al vino.
Clima:
El viñedo se encuentra en la región de Bullas, caracterizada por un clima mediterráneo continental. Este clima se distingue por veranos calurosos e inviernos fríos, con una significativa variación térmica entre el día y la noche. Estas condiciones favorecen la maduración lenta de las uvas, preservando su acidez y concentración de azúcares, esenciales para la elaboración de vinos de alta calidad.
Suelos:
Los vinos están plantados en suelos calizos y pedregosos, que proporcionan un buen drenaje y una estructura adecuada para el cultivo de la vid. Estos suelos aportan mineralidad al vino y facilitan el desarrollo de raíces profundas, lo que mejora la extracción de nutrientes y contribuye a la complejidad y concentración de los compuestos fenólicos en las uvas.
Propiedades:
Vol.Alc.: 15%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color granate muy intenso con ribetes violáceos, cubierto y brillante, lo que indica su alta concentración y estructura.
En nariz, se muestra de gran intensidad aromática, destacan las frutas negras confitadas, mermelada y licor, acompañadas de notas de madera de calidad, balsámicos, especiados y lácteos.
En boca, es potente y musculoso, con gran estructura, redondo y corpulento. Los taninos son maduros y bien integrados, ofreciendo un final largo, suave y aterciopelado, con predominio de aromas retronasales especiados y torrefactos.
Elaborador:
Bodegas del Rosario, ubicada en la Región de Murcia, es una de las principales productoras de vino de la zona, responsable de más del 95% del vino exportado por la D.O. Bullas. Esta bodega ha ganado reconocimiento internacional por la alta calidad de sus vinos, incluyendo su afamado «3.000 años», que ha recibido la mejor puntuación Parker de la D.O. Bullas hasta que se comenzó a comercializar este vino.
La historia vinícola de Bullas se remonta a la época romana, con elementos históricos como la escultura del «niño de las uvas» y el sello del Castellar, que reflejan la antigua tradición vitivinícola. A lo largo de los siglos, la producción de vino ha sido una constante, con una expansión significativa después de la Reconquista. En el siglo XVII, Bullas ya era conocida por su gran cantidad de bodegas, con producciones considerables de vino.
Bodegas del Rosario conserva instalaciones históricas como la fachada principal y la sala de los mosaicos, que incluyen representaciones relativas a la cosecha y al vino. La cava o bodega subterránea, donde se almacenan los vinos, también es parte de este patrimonio. La filosofía de la bodega se centra en el uso de viñedos viejos, que aportan complejidad y equilibrio a las uvas, gracias a la profundidad de sus raíces y su autocontrol en el vigor vegetativo. Además, la bodega incorpora nuevas plantaciones, asegurando la calidad futura de sus vinos a través de un manejo cuidadoso y equilibrado del viñedo. Este enfoque integral y respetuoso con la tradición y el entorno natural garantiza la producción de vinos excepcionales y de alta calidad.