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Crianza, Tintos, Vinos
Región de Murcia
DOP Yecla
Ecológica
Monastrell, Syrah
2022
Crianza
Clásico 0,75 L
Continental
Pedregosos
Winery On
Ecológicos
2 disponibles
Demuerte Organic 2022: un tinto D.O. Yecla elaborado con monastrell y syrah. Combina fruta madura, especias, hierbas mediterráneas y una boca amplia, con una personalidad muy marcada y un final persistente. Pídelo online o ven a por él a Invinus Murcia.
«Monastrell y Syrah ecológicas de Yecla: Demuerte en clave orgánica.»
Demuerte Organic 2022 se elabora con Monastrell 100% procedente de viñedo ecológico de la D.O. Yecla, con cepas de más de 15 años y un perfil de cultivo muy ligado al secano mediterráneo. La vendimia es manual y se realiza con cuidado para preservar al máximo la integridad de la uva. La Monastrell es la reina del Mediterráneo: también la llaman Mataró, Garrut o Alcayata, y es la uva principal de Jumilla, Yecla, Alicante y Valencia. Yecla es una de las tres D.O. de la Región de Murcia, junto a Jumilla y Bullas, y la Monastrell es su seña de identidad.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en pequeños depósitos de acero inoxidable a unos 24 ºC, con una maceración de 21 días antes de la fermentación maloláctica. Todo el proceso se plantea para respetar el ritmo natural del vino y mostrar el lado más auténtico y refinado de la Monastrell.
Realiza crianza en barricas de roble francés. Distintas descripciones comerciales sitúan esa crianza entre aproximadamente 9 meses y un mínimo de 18 meses, siempre con una intención clara de aportar estructura, complejidad y una integración sutil de la madera sin sobrecargar el perfil varietal.
Yecla presenta un clima continental con influencia mediterránea, seco y cálido, con inviernos muy fríos, veranos extremadamente calurosos y noches frescas durante la maduración. Estas condiciones favorecen la concentración natural de la Monastrell y ayudan a mantener una acidez que equilibra su carácter mediterráneo.
Los viñedos se asientan sobre suelos calizos o arcillo-calcáreos, pobres en nutrientes, con presencia de carbonatos, superficie arenosa y formaciones arcillosas. Son suelos permeables y de buen drenaje, capaces de dar lugar a uvas más concentradas y a vinos con fondo mineral y buena estructura.
Demuerte Organic 2022 es un tinto de Yecla de perfil intenso, equilibrado y muy expresivo, concebido para mostrar una versión orgánica y muy franca de la Monastrell. Combina fruta madura, especias, hierbas mediterráneas y una boca amplia, con una personalidad muy marcada y un final persistente.
A la vista: Presenta un color cereza profundo, de gran intensidad, limpio y brillante.
En la nariz: En nariz ofrece fruta roja y negra madura, con recuerdos de higos, ciruela, pimienta, regaliz, cacao, tinta, tomillo, romero y un fondo especiado muy fino.
En la boca: En boca es amplio, con buena estructura, taninos dulces y redondeados, acidez viva y un paso equilibrado, frutal y especiado que termina en un final largo y memorable.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 14 y 18 ºC.
En la mesa: Acompaña especialmente bien carnes rojas de vacuno y cordero, platos a la parrilla, paella y tapas.
WineryOn Bodegas ha construido una identidad muy reconocible uniendo vino y arte. Al frente del proyecto aparecen Karel y Pablo, con una propuesta que combina etiquetas de fuerte personalidad visual y vinos mediterráneos de perfil moderno. La propia casa vincula Demuerte a esa idea de creatividad, carácter y cuidado por el detalle, con unas 20 hectáreas de viñedo trabajadas alrededor de la Monastrell.
Comprar DEMUERTE ORGANIC 2022
Comprar DEMUERTE ORGANIC 2022 es elegir una Monastrell ecológica de Yecla elaborada con vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas y crianza en roble francés, pensada para ofrecer fruta madura, especias, hierbas mediterráneas y una boca amplia y persistente. Un tinto con carácter, profundidad y una interpretación muy personal de la Monastrell.
