RAYOS UVA 2020

Viticultura:
El vino tinto Rayos Uva se elabora con uvas cuidadosamente seleccionadas de la Rioja, una región conocida por su suelo franco-arenoso y presencia de cantos rodados. Los viñedos, con edades que oscilan entre los 10 y 25 años, se extienden por diferentes zonas del valle, aprovechando tanto las parcelas aluviales como las terrazas más altas sobre granito y pizarra. La vendimia se realiza manualmente desde principios de septiembre hasta mediados de octubre, asegurando un rendimiento de 1500g por cepa y 30-45hl/ha, lo que garantiza una selección de fruta de alta calidad y concentración.
Elaboración:
Es fruto de una vinificación tradicional, con especial atención en mantener las uvas enteras durante el proceso para preservar sus cualidades. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con control de temperatura que no supera los 25ºC, y se sigue de una maceración que dura entre 6 y 10 días. Las variedades de uva (Garnacha, Tempranillo y Graciano) se vinifican conjuntamente, lo que contribuye a la integración de los sabores y aromas de las distintas cepas desde el inicio del proceso.
Envejecimiento:
El proceso de crianza dura 5 meses y se realiza en fudres usados de madera, lo que permite que el vino desarrolle complejidad sin adquirir un carácter excesivamente amaderado. Además, el vino permanece sobre sus lías en depósitos de acero, lo que le confiere mayor cuerpo y textura sedosa. Antes de ser embotellado, el vino se clarifica y filtra ligeramente para preservar su frescura y carácter frutal.
Añada:
El año 2020 fue excepcionalmente desafiante, marcado por la pandemia global, lo que llevó a una cosecha rodeada de incertidumbre en la DOCa Rioja. Sin embargo, la resiliencia y el arduo trabajo de viticultores y personal de bodega rindieron sus frutos, resultando en una añada calificada de «Muy Buena» por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja. Esta calificación se basa en un meticuloso proceso de evaluación que incluyó el análisis físico-químico de cerca de 4.800 muestras de vino ya fermentadas y una evaluación organoléptica por parte de un panel de 150 expertos catadores. La cosecha 2020 se distingue por su excelente calidad, destacando la madurez fenólica de los vinos, que promete una buena evolución en barrica. Los vinos de esta añada presentan una definición frutal precisa y una franqueza aromática excepcional.
Clima:
La Rioja Oriental, una subzona de la Denominación de Origen Rioja en España, es conocida por su clima continental moderado. Esta área experimenta veranos calurosos e inviernos fríos, con una notable variación térmica diurna que favorece la acumulación de aromas y preserva la acidez natural de las uvas.
Suelos:
La Rioja Oriental, se caracteriza por su diversidad de suelos que varían significativamente en composición y estructura. Los suelos predominantes en los viñedos de Rayos Uva son franco-arenosos con presencia de cantos rodados, que proporcionan un buen drenaje y reflejan el calor durante las noches más frescas.
Propiedades:
Vol.Alc.: 14%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color tojo cereza de capa media con notas violetas.
En nariz, ofrece un perfume encantador con aromas de cereza licorosa y frutos rojos, acompañados de toques especiados.
En boca, el vino es sabroso y refrescante, con una buena acidez y taninos suaves y maduros que aportan una textura agradable.
Elaborador:
Olivier Rivière, enólogo de origen francés, lidera la elaboración del vino Rayos Uva en la bodega que lleva su nombre, ubicada en la Rioja Oriental. Formado en la prestigiosa región de Burdeos y con experiencia adquirida en Borgoña, Rivière trae consigo un enfoque único en la vinificación, que combina técnicas tradicionales francesas con las prácticas contemporáneas de la Rioja. Desde su llegada a España en 2004, y su posterior establecimiento de su propio proyecto en 2006, Rivière ha enfocado sus esfuerzos en trabajar de forma artesanal, colaborando estrechamente con viticultores locales para obtener las mejores uvas de Graciano, Garnacha y Tempranillo.
Su filosofía de no usar herbicidas ni abonos químicos y la aplicación exclusiva de productos biológicos cuando son necesarios resalta su compromiso con una viticultura respetuosa y sostenible. Este enfoque meticuloso en el viñedo se extiende a la bodega, donde la vinificación se realiza sin añadir levaduras externas, preservando así la expresión más auténtica del terroir y las variedades de uva. El Rayos Uva es resultado de esta filosofía, ofreciendo un vino que refleja tanto la identidad de su región como la visión personal de Rivière sobre la vinificación.
Puntuación:
Parker 91+ puntos