ENATE CRIANZA 2019

Viticultura:
Las uvas utilizadas para este vino proceden de viñedos propios situados en el corazón del Somontano, cultivados bajo una viticultura convencional muy cuidada, con especial atención al control de rendimiento y la maduración óptima de cada variedad. La altitud media de las parcelas, cercana a los 600 metros, y la buena exposición solar garantizan una maduración pausada y homogénea.
Las prácticas sostenibles aplicadas en el viñedo permiten obtener una fruta limpia, sana y equilibrada, ideal para vinificaciones precisas.
Elaboración:
Cada variedad se vinifica por separado, con una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable y maceraciones de entre 10 y 15 días, buscando extraer aromas, color y estructura sin agresividad. Una vez realizada la fermentación maloláctica, se realiza el ensamblaje definitivo.
El vino se traslada entonces a barricas para iniciar su crianza, que busca realzar su complejidad sin perder la frescura varietal.
Envejecimiento:
Enate Crianza 2019 permanece 9 meses en barricas de roble americano y francés, seguido de una crianza en botella mínima de 6 meses antes de su comercialización. Este periodo de crianza permite afinar taninos, redondear el vino y aportar notas especiadas, tostadas y de vainilla bien integradas.
Añada:
2019 fue una añada equilibrada en el Somontano, con una primavera fresca y lluvias bien repartidas, seguida de un verano seco pero sin excesos térmicos. Las condiciones favorecieron una buena concentración de azúcar y acidez, dando como resultado vinos con intensidad aromática, equilibrio y estructura.
Clima:
El clima continental con influencia mediterránea de la región aporta amplitud térmica, necesaria para una maduración pausada de los taninos y una acidez bien conservada. Esto se traduce en vinos vibrantes, con expresión varietal marcada y buena capacidad de envejecimiento.
Suelos:
Los viñedos se desarrollan en suelos franco-arenosos, con buen drenaje y equilibrio entre retención hídrica y oxigenación. Este tipo de suelo contribuye a obtener vinos con cuerpo medio, frescos y aromáticamente expresivos.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 14%
Descripción del vino:
A la vista, color cereza intenso con reflejos granate, limpio y brillante.
En nariz se presenta elegante y complejo, con aromas a fruta roja madura (cereza, frambuesa), ciruelas negras, vainilla, cacao y suaves notas de especias dulces y tabaco rubio.
En boca es equilibrado, redondo y sabroso, con taninos pulidos, acidez viva y un paso estructurado que invita a seguir bebiendo. El final es largo, con ecos de fruta madura, especias y un fondo ligeramente ahumado.
Elaborador:
Bodega Enate, fundada en 1992, es uno de los pilares de la modernidad en el Somontano. Su apuesta por el arte contemporáneo, tanto en la imagen de sus etiquetas como en la concepción de sus vinos, ha convertido a Enate en una de las bodegas más reconocidas de Aragón. Con una filosofía que prioriza la calidad y la coherencia estilística, Enate Crianza 2019 se posiciona como un tinto versátil, ideal tanto para el consumo diario como para ocasiones especiales. Perfecto con carnes a la brasa, guisos, arroces de montaña o embutidos curados. Un vino con identidad, equilibrio y una elegancia accesible.