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Tintos, Vinos
Castilla y León
DOP Ribera del Duero
Convencional, Sostenible
Tempranillo
2020
Crianza
Clásico 0,75 L
Continental
Arcillo-calcáreos, Arenoso, Pedregosos
Bodegas Navarro Balbas
Tradicional
1 disponibles
Silvanus Edicion Limitada 2020: un tinto. En nariz destaca por su complejidad: fruta negra madura, regaliz, notas balsámicas, café tostado, cedro y sutiles especias. Pídelo online o ven a por él a Invinus Murcia.
«Tinta Fina de viñedos antiguos en altura: edición limitada para ocasiones especiales.»
Tinta Fina de viñas viejas en laderas orientadas al este y al norte, a más de 850 metros. Trabajo manual y bajos rendimientos. El Tempranillo es la uva reina de España y cambia de nombre según la zona: Tinto Fino o Tinta del País en Castilla y León, Ull de Llebre en Cataluña y Cencibel en La Mancha.
Vendimia manual con doble selección. Uva despalillada sin estrujar que fermenta en pequeños depósitos de acero, con remontados suaves y maceración larga.
14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y un afinado en botella.
2020 fue equilibrada: invierno seco, primavera templada y verano cálido sin excesos.
Continental extremo, con inviernos largos y fríos y mucha diferencia de temperatura entre el día y la noche. La Ribera del Duero vive a 700-900 metros de altitud, con clima continental extremo, heladas habituales y un anillo de montañas que la aísla del mar.
Arcillo-calcáreo con arenas y gravas en superficie. Sus suelos son pardo-calizos, con arcillas y, muchas veces, cantos rodados en superficie.
Vista: rojo picota intenso con reflejos violáceos.
Nariz: fruta negra madura, regaliz, balsámicos, café, cedro y especias.
Boca: potente y refinado, de taninos firmes y final largo y mineral.
En la mesa: carnes rojas, caza, asados, setas y quesos curados.
Silvanus es uno de los vinos de Bodegas Asenjo & Manso, en La Horra, junto a am3 Manso, Ceres y A&M. Esta Edición Limitada es su versión más ambiciosa.
