DAVID WINE CHIC TEMPRANILLO

Viticultura:
David Wine Chic Tempranillo se elabora con uvas procedentes de viñedos situados en zonas templadas de la meseta sur, donde la variedad Tempranillo muestra su perfil más jugoso y accesible. Las cepas se cultivan en vaso y en espaldera, con prácticas de viticultura sostenible, que favorecen la biodiversidad y el equilibrio natural. El clima seco y soleado, junto con la escasa pluviometría, permite una maduración completa y controlada del fruto, con excelente concentración y equilibrio.
Elaboración:
La vendimia se realiza de forma mecánica en horario nocturno, para mantener la frescura de la uva. Ya en bodega, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, favoreciendo la extracción de fruta y taninos suaves. El vino se clarifica y filtra ligeramente para conservar su carácter joven, frutal y fácil de beber. No pasa por barrica, lo que permite disfrutar de una expresión directa de la variedad.
Envejecimiento:
Se trata de un vino joven sin crianza en barrica, elaborado para consumirse en sus primeros años. Esta decisión permite mantener una fruta vibrante, buena acidez y taninos redondeados de forma natural.
Añada:
La cosecha más reciente se caracterizó por un ciclo equilibrado, con temperaturas suaves durante el verano y noches frescas, lo que favoreció una maduración lenta, manteniendo la acidez y el perfil frutal característico del Tempranillo.
Clima:
El clima continental con influencia mediterránea, típico de la zona, presenta una alta amplitud térmica entre el día y la noche, condición ideal para preservar los aromas primarios y la frescura del vino. Las condiciones secas favorecen también una sanidad excelente en el viñedo.
Suelos:
Los viñedos se asientan sobre suelos franco-arenosos y arcillo-calcáreos, que permiten un buen drenaje y moderan el vigor de la vid. Esta base aporta estructura ligera, fruta concentrada y un carácter accesible.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: ~13,0% Vol.
Descripción del vino:
David Wine Chic Tempranillo presenta un color rojo cereza brillante con ribete violáceo. En nariz muestra una expresión limpia e intensa de frutas rojas como cereza y frambuesa, con ligeros toques florales. En boca es suave, fresco, equilibrado, con taninos amables y un paso fácil que invita a seguir bebiendo. Su final es medio, con notas de fruta fresca y un toque ligeramente especiado.
Maridaje:
Ideal para tapas, embutidos, pizzas, pastas, carnes blancas, arroces y quesos semicurados. También encaja en aperitivos informales o como vino por copas en eventos y celebraciones.
Elaborador:
David Wine es un proyecto enfocado en ofrecer vinos actuales, accesibles y con identidad. La gama Wine Chic representa su faceta más joven y desenfadada, sin perder de vista la calidad en cada fase del proceso. Este Tempranillo es una apuesta segura para el día a día, pensado para disfrutar sin complicaciones.