DEMUERTE ONE 2023

Viticultura

Demuerte One 2023 se elabora con un 90% Monastrell y un 10% Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos de más de 15 años dentro de la D.O. Yecla. La casa lo presenta como un vino de perfil mediterráneo, trabajado desde una selección de uvas que busca fruta, frescura y un carácter muy reconocible.

Elaboración

La vendimia es manual y la elaboración se orienta a obtener un tinto actual, intenso y afrutado, con una lectura más libre y moderna de los vinos tradicionales de Yecla. El conjunto busca preservar la expresión de la Monastrell y completar su perfil con el aporte de la Cabernet Sauvignon.

Envejecimiento

Realiza la fermentación maloláctica y una posterior crianza en barricas de roble francés durante un periodo mínimo de 6 meses. Algunas descripciones comerciales lo resumen como un suave paso por barrica, pensado para aportar complejidad sin endurecer el vino.

Clima

Las uvas proceden de viñedos que crecen en condiciones de climatología extrema, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos. Este contexto encaja con el perfil mediterráneo-continentalizado de Yecla y ayuda a explicar la intensidad y madurez del vino.

Suelos

La propia gama Demuerte vincula este vino a tierra caliza, un rasgo muy característico del paisaje vitícola de Yecla y de la expresión más estructurada y nítida de sus tintos.

Propiedades

Grado alcohólico: 14,5% vol.
Variedades: 90% Monastrell y 10% Cabernet Sauvignon.
Denominación de origen: Yecla.
Formato: 75 cl.

Descripción del vino

Demuerte One 2023 es un tinto de Yecla de perfil luminoso, brillante y especiado, concebido para ofrecer una versión muy accesible y actual de la Monastrell con un toque de Cabernet Sauvignon. El conjunto se mueve en una línea intensa y afrutada, con un paso de boca amable y untuoso.

Fase visual

Presenta un color rojo picota intenso.

Fase olfativa

En nariz es intenso y goloso, con abundante fruta roja madura, matices especiados y suaves tostados.

Fase gustativa

En boca tiene cuerpo medio, tanino suave, un punto terroso, buena acidez y untuosidad, con un final largo, amable y muy fácil de disfrutar.

Elaborador

Winery On es un proyecto de Yecla con un componente artístico e imaginativo muy marcado, una seña de identidad que se percibe de forma muy clara en toda la colección Demuerte. En el caso de One, ese planteamiento se lleva además a una imagen luminiscente y a una interpretación más rebelde y contemporánea del vino de la zona.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.

Maridaje

Acompaña especialmente bien carnes rojas, carnes blancas, pastas y platos complejos.

Comprar DEMUERTE ONE 2023

Comprar DEMUERTE ONE 2023 es elegir un tinto de Yecla elaborado con Monastrell y Cabernet Sauvignon de viñedos de más de 15 años, con vendimia manual y un mínimo de 6 meses de crianza en roble francés. Un vino intenso, afrutado y especiado, con tanino suave, buena untuosidad y un perfil muy actual dentro de la gama Demuerte.