FINCA LAS GATERAS 12 MESES GOLD EDITION

Viticultura:
La variedad de uva Monastrell es una de las más representativas en las fincas de la bodega Finca Las Gateras, ubicadas en Yecla, Murcia. Las cepas tienen más de 50 años de antigüedad y son cultivadas de forma tradicional en vaso y secano. El cultivo se lleva a cabo en un paisaje típico de la región, un mosaico agroforestal a más de 800 metros de altitud.
En la viticultura de la bodega, se presta especial atención al manejo de la vegetación, con el objetivo de controlar el vigor de la vid y optimizar la exposición solar y la ventilación de las uvas. Además, se utilizan técnicas de poda y riego adecuadas para cada parcela y se realiza una selección exhaustiva de la uva en el momento de la vendimia para garantizar la máxima calidad.
Elaboración:
El proceso de elaboración comienza con la vendimia manual de la uva en su momento óptimo de madurez. Una vez que la uva llega a la bodega, se despalilla y se estruja suavemente para obtener el mosto que será utilizado en la elaboración del vino.
La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 10-15 días. Durante este proceso, se lleva a cabo una maceración prolongada para extraer los compuestos colorantes y aromáticos de los hollejos.
Envejecimiento:
Este vino se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, donde se lleva a cabo la fermentación maloláctica y la crianza.
Después de los 12 meses en barrica, se embotella y se deja reposar en la bodega durante un tiempo adicional antes de su lanzamiento al mercado, para que los sabores y aromas se integren y armonicen aún más
Añada:
La añada de 2020 se caracterizó por unas condiciones climáticas muy favorables que favorecieron el cultivo de la vid y la producción de uvas de alta calidad. La temperatura media anual fue de 16,7 °C, siendo el mes más cálido agosto con una media de 26,4 °C y el mes más frío enero con una media de 7,4 °C. La precipitación acumulada durante todo el año fue de 366 mm, estando dentro de los valores normales para la zona.
En cuanto a las infecciones fúngicas, la finca de Las Gateras se caracteriza por su clima seco y soleado, lo que reduce el riesgo de enfermedades como el mildiu o el oídio. Además, el equipo de viticultura llevó a cabo un seguimiento riguroso y control preventivo para evitar cualquier tipo de infección fúngica, lo que permitió obtener uvas sanas y de excelente calidad.
Clima:
El clima es cálido y seco, con veranos muy calurosos e inviernos suaves. Las temperaturas oscilan entre los 6°C y los 42°C a lo largo del año, lo que supone un gran desafío para el cultivo de la vid.
El clima en los viñedos de la bodega Las Gateras se caracteriza por ser mediterráneo, con una escasa pluviometría y una importante oscilación térmica entre el día y la noche. Esta combinación de factores hace que la maduración de la uva sea lenta y progresiva, dando lugar a vinos con una acidez natural elevada y una gran concentración de sabores y aromas.
La escasa pluviometría, con una media anual de 300-350 mm, hace que el riego sea esencial para garantizar la correcta maduración de la uva y obtener una cosecha de calidad. Por otro lado, el clima seco reduce el riesgo de enfermedades fúngicas y plagas en la vid, lo que favorece el cultivo de uvas sanas y libres de agentes patógenos.
Suelos:
Los suelos en los viñedos son de tipo calizo y pedregoso, con una textura gruesa y poco profundos. La alta concentración de piedras y rocas ayuda a regular la temperatura del suelo y a mantener la humedad, lo que es beneficioso para la vid.
Propiedades:
Vol. alcohol: 14,5%
Descripción del vino:
A la vista, el vino presenta un color rojo rubí intenso, con matices violáceos y amoratados en el ribete. Se muestra limpio y brillante en la copa, lo que anticipa una calidad excepcional.
En nariz, el aroma del vino es muy expresivo y aromático. Los frutos negros maduros son los protagonistas, junto con notas balsámicas especiadas y sutiles tostados provenientes de su paso por barrica. Se percibe una complejidad en la nariz, lo que augura una experiencia sensorial intensa y satisfactoria.
En boca, el vino se muestra estructurado y vigoroso, con un final amplio y complejo. El equilibrio entre la acidez, los taninos y la fruta es excepcional. En general, es un vino muy persistente que deja una sensación placentera y duradera en el paladar.
Elaborador:
Finca las Gateras es una bodega ubicada entre Jumilla y Yecla, unas región vinícolas en la provincia de Murcia, al sureste de España.
Los viñedos de la bodega Las Gateras están situados a una altitud media de 750 metros sobre el nivel del mar, lo que les proporciona un clima mediterráneo con importantes variaciones térmicas diarias. La finca cuenta con una extensión de aproximadamente 80 hectáreas, de las cuales 40 están dedicadas a viñedos de variedades como Monastrell, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha, entre otras.
Una de las curiosidades de la bodega es que, además de su actividad vitivinícola, también se dedica a la producción de aceite de oliva virgen extra. La bodega utiliza técnicas innovadoras en el cultivo y la elaboración de sus vinos, como el control exhaustivo de la maduración de la uva y la selección manual de la misma para garantizar la calidad de la materia prima. Además, cuentan con modernas instalaciones en las que llevan a cabo la elaboración y el envejecimiento de sus vinos.