TINAHA LOTE 1 2023

Viticultura
Tinaha Lote 1 2023 nace de viñedos de unos 40 años trabajados en vaso y en estricto secano, una base muy coherente con la identidad artesanal del proyecto. La ausencia de fitosanitarios durante la vida del viñedo y el uso mínimo de abonado orgánico refuerzan una lectura muy limpia y poco intervencionista de la uva, pensada para expresar con claridad el paisaje de la cara norte de la Sierra de la Pila.
Elaboración
La elaboración tiene varios rasgos muy definidos. La vendimia se realiza en dos fases: una primera más temprana para conservar acidez y una segunda más madura para obtener un tanino más redondo y amable. Después, el vino realiza fermentación alcohólica y maloláctica y se cría exclusivamente en tinajas, sin control de temperatura, sin decantación, sin filtrado y sin rectificaciones, una forma de trabajar que define por completo su personalidad.
Envejecimiento
El vino permanece 10 meses en tinajas de Totana y en tinajas de Moreno León, Cáceres. Esta crianza sin madera resulta decisiva para entender el estilo del vino, porque aporta textura, profundidad y una expresión más pura del fruto, manteniendo al mismo tiempo frescura y carácter mineral.
Clima
Su procedencia de la cara norte de la Sierra de la Pila ayuda a perfilar una expresión más fresca de lo que suele esperarse en tintos mediterráneos del sureste. Esa localización interior, unida al planteamiento de vendimia en dos fases, encaja muy bien con un vino donde la acidez y la viveza tienen un papel importante.
Suelos
Los suelos calcáreos forman parte esencial del perfil del vino. Esa base ayuda a sostener su tensión, su fondo mineral y una lectura más precisa del fruto, muy coherente con una crianza exclusiva en tinaja y con una elaboración sin maquillaje técnico.
Propiedades
Grado alcohólico: 14,2% vol.
Variedades: Monastrell y otras variedades autóctonas del Levante.
Tipo de vino: tinto criado en tinaja.
Formato: 75 cl.
Azúcar residual: por debajo de 3 g/L.
pH: en torno a 3,60.
Descripción del vino
Tinaha Lote 1 2023 ofrece una interpretación muy personal del tinto murciano, alejada de la Monastrell más cálida y pesada. Es un vino artesanal, fresco y con mucha identidad, donde la crianza en tinaja y la ausencia de intervenciones correctivas construyen un perfil vibrante, sabroso y muy gastronómico.
Fase visual
En copa presenta una imagen limpia y viva, coherente con un vino artesanal criado en tinaja y pensado para mostrar pureza de fruta y frescura.
Fase olfativa
La nariz es agradable y jovial, con un perfil muy fresco y natural donde aparecen melocotón, ciruela, higo, arándano y melón, acompañados por recuerdos de nata, regaliz rojo, hoja de parra, eucalipto y una tímida expresión terrosa. Es una nariz muy disfrutable y con complejidad creciente a medida que se airea en copa.
Fase gustativa
En boca resulta frutal, sabroso y fresco, con acidez destacable, tanicidad todavía algo viva, un fondo secante de carácter mineral y un final largo, persistente y especiado. El conjunto se aleja del tinto mediterráneo más pesado para ofrecer una versión más ágil, fresca y fácil de beber, aunque con mucha personalidad.
Elaborador
Bodega Tinaha es un pequeño proyecto familiar ubicado en Abarán, en Murcia, liderado por Lorenzo Boris, ingeniero químico y enólogo. La casa nace con la idea de recuperar viejos viñedos del entorno y elaborar vinos naturales de la zona desde una filosofía de mínima intervención: sin aditivos, sin rectificaciones y con la tinaja como eje del proyecto. Esa visión da lugar a vinos muy ligados al paisaje, al oficio y a una expresión libre de la uva.
Temperatura de servicio
Conviene servirlo entre 15 y 18 ºC y, preferiblemente, decantarlo unos minutos antes para que termine de abrirse y muestre mejor su perfil aromático y su complejidad.
Maridaje
Su perfil fresco, especiado y muy gastronómico le da buen encaje con carnes rojas, cordero, pasta, platos de caza y cocina sabrosa de base mediterránea. También funciona muy bien con mesas informales donde se valora un tinto con personalidad pero fácil de beber.
Comprar Tinaha Lote 1 2023
Comprar Tinaha Lote 1 2023 es apostar por un tinto murciano artesanal elaborado con Monastrell y otras variedades autóctonas del Levante, vendimiado en dos fases y criado 10 meses en tinaja. Una referencia muy atractiva para quien busca un vino fresco, natural, con fondo mineral y una interpretación distinta de la Monastrell del sureste.