CABEZA DE HIERRO 2022

Viticultura
Cabeza de Hierro 2022 nace en Férez, dentro del proyecto de Bodegas Lazo, una bodega situada en un entorno muy singular del interior albaceteño. Su procedencia ayuda a entender un vino con identidad de paisaje, alejado de perfiles más estandarizados y con una lectura muy ligada al carácter serrano del viñedo.
Elaboración
La clave del vino está en su ensamblaje de Monastrell y Cabernet Franc, una combinación poco frecuente y con mucha personalidad. Ese planteamiento da lugar a un tinto de crianza con un perfil más singular, donde la fruta madura, el fondo mineral y la parte balsámica encuentran un equilibrio muy propio.
Envejecimiento
Se presenta como un tinto con crianza, una categoría que encaja bien con su perfil de mayor estructura, complejidad y recorrido en boca. Esa evolución aporta relieve al conjunto sin romper su expresión frutal.
Clima
El vino procede de un entorno de interior en Férez, dentro de una zona de perfil serrano que aporta una lectura más fresca y con mayor tensión de la que suele esperarse en otros tintos manchegos más cálidos. Esa sensación aparece muy bien reflejada en su equilibrio general.
Propiedades
Grado alcohólico: 14% vol.
Variedades: 83% Monastrell, 17% Cabernet Franc.
Tipo de vino: tinto con crianza.
Formato: 75 cl.
Denominación: Vino de la Tierra de Castilla.
Descripción del vino
Cabeza de Hierro 2022 ofrece un perfil muy personal dentro de los tintos de Castilla. La combinación de Monastrell y Cabernet Franc construye un vino con fruta roja madura, fondo terroso, matiz mineral y una boca carnosa, bien sostenida por su estructura. Es un tinto con identidad, sabroso y con una expresión menos obvia de lo habitual.
Fase visual
En copa presenta un color rojo cereza con ribete picota y capa media-alta, una imagen viva y limpia que transmite buena materia y personalidad.
Fase olfativa
La nariz muestra fruta roja madura, acompañada por un marcado fondo terroso y mineral, junto a notas balsámicas, sutil pimienta y recuerdos de vainilla y caramelo. El conjunto resulta expresivo, original y bastante definido.
Fase gustativa
En boca es carnoso, con un tanino que aporta estructura y una acidez media pero suficiente para refrescar el conjunto y potenciar la fruta. En el retrogusto vuelven los recuerdos frutales, las notas terrosas, un sutil ahumado y el caramelo, dejando una sensación amplia y persistente.
Elaborador
Bodegas Lazo es una bodega familiar situada en Finca La Zorrera, en Férez, Albacete. El proyecto combina viticultura y olivicultura dentro de una finca de marcada identidad rural, con una filosofía que une tradición, respeto por el entorno y una forma de trabajar muy ligada al paisaje de la Sierra del Segura. En Cabeza de Hierro esa personalidad se traduce en un tinto de carácter propio, con una mezcla varietal poco habitual y una expresión muy reconocible del lugar.
Temperatura de servicio
Conviene servirlo entre 15 y 17 ºC para que la fruta madura, la parte balsámica y su estructura aparezcan mejor equilibradas.
Maridaje
Acompaña muy bien carnes a la brasa, guisos, embutidos curados, quesos semicurados y platos de cocina tradicional de interior. Por su fondo terroso y su carácter carnoso, también puede funcionar muy bien con recetas de monte y cocina sabrosa.
Comprar Cabeza de Hierro 2022
Comprar Cabeza de Hierro 2022 es apostar por un tinto de Vino de la Tierra de Castilla elaborado por Bodegas Lazo con 83% Monastrell y 17% Cabernet Franc, en un perfil de crianza con fruta roja madura, fondo mineral y una boca carnosa y estructurada. Una referencia muy interesante para quien busca un vino con personalidad, diferente dentro del panorama manchego y con una identidad muy marcada por su origen.