ALMUDI MONASTRELL 2022

Viticultura
Almudí Monastrell 2022 nace en el Valle del Aceniche, uno de los enclaves más singulares del proyecto de Bodega Monastrell. El vino se apoya en viñedos propios trabajados en ecológico, en vaso y en secano, a una altitud cercana a los 900 metros, una base muy importante para entender su perfil más fresco y mineral dentro del universo mediterráneo.
Elaboración
La elaboración tiene un rasgo claro y útil: el encubado en frío tras el despalillado, en pequeños depósitos, seguido de una fermentación a temperatura controlada. Ese planteamiento encaja muy bien con un vino que busca conservar fruta, precisión y una sensación más limpia y definida del terruño.
Envejecimiento
La crianza se realiza en roble francés, un dato que ayuda a situar el vino en un registro más serio y estructurado que el de un tinto joven. La madera aparece como apoyo para redondear la Monastrell y dar mayor complejidad al conjunto, sin romper su perfil mediterráneo.
Clima
Su origen en Bullas y, sobre todo, la altitud del viñedo, ayudan a perfilar una expresión más fresca de lo habitual en tintos levantinos. Esa condición de altura refuerza la viveza del vino y explica que, pese a su fondo mediterráneo, conserve una lectura más equilibrada y menos pesada.
Propiedades
Tipo de vino: tinto con crianza.
Formato: 75 cl.
Denominación: D.O.P. Bullas.
Ecológico.
Guía Peñín: 90 puntos.
Descripción del vino
Almudí Monastrell 2022 ofrece una interpretación de Bullas con más frescura y más tensión de lo que suele esperarse en un tinto mediterráneo de Monastrell. Es un vino con cuerpo, pero fácil de beber, donde la fruta madura, el fondo mineral y la crianza aparecen bien integrados en un conjunto serio, expresivo y muy gastronómico.
Fase visual
En copa presenta una imagen intensa y limpia, coherente con su perfil de tinto con crianza y con una materia prima de altitud bien trabajada.
Fase olfativa
La nariz se mueve entre fruta madura, notas minerales y un fondo mediterráneo de buen relieve, con una expresión más fresca de la esperable en un tinto de estas variedades.
Fase gustativa
En boca se muestra con cuerpo, pero fácil de beber, con equilibrio entre fruta, frescura y una crianza bien integrada. El resultado es un tinto sabroso, con carácter y buena presencia en mesa.
Elaborador
Bodega Monastrell es un proyecto murciano muy ligado a la D.O.P. Bullas y a una forma de trabajar donde tradición, altitud y agricultura ecológica tienen un peso claro. En Almudí desarrolla una de sus referencias más personales, centrada en el Valle del Aceniche y en una interpretación más fresca, mineral y seria de la Monastrell.
Temperatura de servicio
Conviene servirlo entre 15 y 17 ºC para que la fruta, la frescura y la crianza aparezcan mejor equilibradas. Esta recomendación encaja con el estilo confirmado del vino.
Maridaje
Acompaña muy bien carnes rojas, asados, guisos, jamón, embutidos y quesos curados. Por su combinación de frescura, cuerpo y crianza, también funciona muy bien con cocina de monte y platos de sabor intenso.
Comprar Almudí Monastrell 2022
Comprar Almudí Monastrell 2022 es apostar por un tinto ecológico de Bullas elaborado a partir de viñedos de altura del Valle del Aceniche, con un perfil más fresco y mineral de lo habitual en la Monastrell mediterránea. Una referencia muy atractiva para quien busca un vino con carácter, buena presencia en boca y una lectura distinta del sureste.