ARZUAGA CRIANZA 2022 MAGNUM

Viticultura
Arzuaga Crianza 2022 Magnum se elabora con un 95% Tempranillo y un 5% de Cabernet Sauvignon, Malbec, Garnacha, Merlot y Albillo. La uva procede en un 80% del viñedo La Maquinilla, el más antiguo de Finca La Planta, cultivado a 911 metros de altitud, y en un 20% de viñedos centenarios de la provincia de Burgos.
Elaboración
A principios de octubre, una vez alcanzado el punto óptimo de maduración, los racimos se vendimiaron en cajas de 15 kilos. Después pasaron por una mesa de selección óptica, grano a grano, antes de su encube por gravedad en depósitos de acero inoxidable. La elaboración incluye una maceración prefermentativa de varios días y una fermentación con temperatura máxima de 26 ºC.
Envejecimiento
La crianza se prolonga durante 16 meses en barricas, donde también realiza la fermentación maloláctica. El reparto de la madera es de un 70% de roble francés y un 30% de roble americano.
Clima
El vino nace en un entorno de clima castellano marcado, con días soleados y noches frescas y húmedas, una combinación que favorece una maduración lenta y precisa de la uva. Esa oscilación térmica es una de las claves del equilibrio y de la identidad de los vinos de la casa en valla.
Suelos
La base principal procede de suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la superficie, a los que se suma una parte de viñedos centenarios asentados sobre suelos de canto rodado y arenosos en Burgos.
Propiedades
Grado alcohólico: 14,3% vol.
Formato: Magnum.
Azúcares reductores: 1,46 g/l.
pH: 3,64.
Descripción del vino
Arzuaga Crianza 2022 Magnum es un Ribera del Duero de perfil equilibrado, fino y sutil, concebido como uno de los vinos más representativos de la bodega. Combina madurez de fruta, amplitud en boca y una crianza bien integrada, con un estilo reconocible y muy versátil en mesa.
Fase visual
Limpio y brillante, de color rojo picota y matices violáceos.
Fase olfativa
Presenta una nariz potente y de alta diversidad aromática, con predominio de frutas rojas maduras, toques especiados, notas balsámicas y un final torrefactado.
Fase gustativa
En boca muestra gran volumen, con sensaciones suaves y melosas que perduran gracias a su amplitud y longitud. El conjunto devuelve el recuerdo de una nariz compleja y aporta elegancia y personalidad.
Elaborador
Bodegas Arzuaga Navarro está situada en Quintanilla de Onésimo, en plena Ribera del Duero, y tiene su origen en Finca La Planta, propiedad de la familia Arzuaga. Entre sus rasgos más diferenciales están el peso central del viñedo propio, una finca de 1.400 hectáreas donde conviven viña, encinas, sabinas, jabalíes y ciervos, y una filosofía de trabajo basada en tres pilares muy definidos: suelo, clima y orientación. La bodega comenzó a desarrollarse a principios de los años noventa tras la compra de La Planta por Florentino Arzuaga.
Temperatura de servicio
Temperatura de servicio: 16º-18ºC.
Maridaje
Acompañante ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa, pescados azules y quesos suaves.
Comprar ARZUAGA CRIANZA 2022 MAGNUM
Comprar ARZUAGA CRIANZA 2022 MAGNUM es elegir un Ribera del Duero elaborado a partir de La Maquinilla y de viñedos centenarios de Burgos, con vendimia en cajas, selección óptica grano a grano y 16 meses de crianza en roble francés y americano. Un tinto amplio, elegante y muy bien armado, ideal para quien busca un crianza clásico de la casa en formato magnum.