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Tintos, Vinos
Castilla La Mancha
DOP Almansa
Convencional, Heroica o de Altura
Garnacha tintorera
2023
Crianza, Roble
Clásico 0,75 L
Continental
Arcillo-calcáreos
Paco Mulero
Veganos
5 disponibles
Paco Mulero Garnacha Tintorera 15 meses 2023: tinto D.O. Almansa con 94 puntos Peñín, viñedos a 600–1.000 m y 15 meses en barrica de roble. Potente, goloso y de final largo. Cómpralo online o en Invinus Murcia.
«Quince meses en barrica, mil metros de altura y 94 Peñín: Garnacha Tintorera sin medias tintas.»
Paco Mulero Garnacha Tintorera 15 meses 2023 es un vino tinto D.O. Almansa 100% Garnacha Tintorera, de viñedos de altura y con 15 meses de crianza en roble. Color profundo, fruta negra, estructura y un final largo que pide otra copa. El hermano mayor de la casa.
Viticultura de altura: la Garnacha Tintorera crece en los viñedos altos de Almansa, entre 600 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. Uva propia de la zona, vendimiada por la bodega. Allí arriba el sol pega fuerte de día y la noche refresca: la receta para una uva con color, fruta y nervio. La Garnacha Tintorera es de las pocas uvas con la pulpa coloreada: por eso tiñe la copa con tanto descaro.
100% Garnacha Tintorera, la uva de pulpa tinta que tiñe hasta el alma. Fermenta en depósitos pequeños de acero inoxidable, para cuidar cada lote al detalle. Y es vino apto para veganos.
15 meses en barricas de roble. Ahí está el nombre y ahí está la gracia: tiempo de sobra para que la madera aporte profundidad, complejidad y un tacto pulido, sin robarle protagonismo a la fruta. Un tinto de crianza con mayúsculas.
El de la D.O. Almansa: continental, con inviernos fríos, veranos calurosos y pocas lluvias, en la frontera entre la Meseta y el Levante mediterráneo. Un clima exigente que concentra la uva. Almansa es tierra de altura, entre 700 y 1.000 metros, de clima extremo y lluvias escasas; su bandera es la Garnacha Tintorera.
Los característicos de Almansa: suelos calizos, pobres en materia orgánica, donde la cepa tiene que buscarse la vida. Menos cantidad, más intensidad.
A la vista: color picota intenso, de capa alta y vivos tonos rojos.
En la nariz: complejo, con fruta negra, notas minerales y lácticas y la madera nueva bien presente.
En la boca: potente, denso y bien estructurado, maduro y con agradable untuosidad. Goloso, con un final largo y suave en el que la fruta y la madera van de la mano.
En la mesa: arroces melosos y con carne de caza, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes a la parrilla y asados de cordero, cerdo o buey. Sírvelo entre 14 y 16 ºC.
Bodegas Paco Mulero, de Jumilla (Murcia), con Francisco Mulero al frente. Su filosofía: autenticidad de cada variedad y de su terruño, elaboración artesanal y viñas de entre 30 y 80 años. Por eso va a buscar la Garnacha Tintorera a Almansa, donde mejor se expresa. Su lema lo dice todo: «en busca del equilibrio perfecto».
Guía Peñín: 94 puntos. Casi de matrícula para una Tintorera que no se anda con medias tintas.
¿Te lo llevas? Para un asado de cordero, una caza o esa cena que merece algo serio: pide Paco Mulero Garnacha Tintorera 15 meses 2023 online y recíbelo en 24/72 h, o ven a por él a Invinus Zarandona (Murcia). Ábrelo un rato antes y déjalo lucirse.
95 – 90
