SILVANUS EDICION LIMITADA 2018

Viticultura:
Es el resultado de una cuidadosa viticultura. Las uvas Tempranillo utilizadas para su elaboración provienen de viñedos con más de 30 años de antigüedad, lo que confiere al vino una riqueza y complejidad excepcionales.
Elaboración:
El proceso de elaboración de este vino comienza con una selección minuciosa de las uvas más maduras y con mayor potencial. Posteriormente, se realiza una maceración prolongada para extraer todos los aromas y sabores característicos de la variedad Tempranillo.
Envejecimiento:
Tras la fermentación, se somete a un envejecimiento de 15 meses en barricas de roble francés, lo que aporta elegancia, estructura y sutiles notas de especias y vainilla al vino.
Añada:
La añada de 2018 se caracterizó por un verano cálido y seco. Las temperaturas diurnas alcanzaron entre 25°C y 30°C, mientras que las temperaturas nocturnas se mantuvieron frescas alrededor de los 10°C. Esta amplitud térmica favoreció una maduración óptima de las uvas, desarrollando aromas y sabores complejos en los vinos.
En cuanto a la pluviometría, hubo un régimen de lluvias moderado durante el ciclo vegetativo, lo que contribuyó a un adecuado equilibrio hídrico en las viñas. Además, las condiciones secas y soleadas redujeron el riesgo de infecciones fúngicas, asegurando la salud de los racimos y una cosecha de calidad.
Clima:
El clima se caracteriza por ser continental, con inviernos largos y rigurosos, veranos cortos y escasa humedad a lo largo del año. Estas condiciones extremas confieren personalidad y carácter a los vinos de la región.
Suelos:
Los suelos predominantes en esta zona son arcillo-calcáreos, conocidos por su capacidad de retención de agua y nutrientes. Estas características permiten un desarrollo equilibrado de la vid, aportando elegancia y estructura a los vinos.
Propiedades:
Vol. alc.: 14%
Descripción del vino:
A la vista, presenta un color rojo picota de capa alta, que denota su concentración y estructura. En copa, muestra una generosa presencia de glicerina, lo que acentúa su untuosidad y atractivo visual.
A la nariz, este vino revela una profunda expresión aromática. Se percibe la piel de cereza y la fruta en sazón, con notas de cassis que aportan frescura y viveza. Además, se aprecian toques intensos de chocolate y tabaco, que añaden complejidad y elegancia a la nariz.
En boca, se muestra imponente. Su cuerpo generoso y firme está enmarcado por taninos nobles que le confieren estructura y elegancia. Destaca por su intensidad, con una prolongada persistencia de fruta en el paladar.
Elaborador:
Bodegas Asenjo y Manso es una bodega con una historia arraigada en la tradición vitivinícola de la región de Ribera del Duero. Su fundación se remonta aproximadamente a 1908, cuando Aquelino Asenjo, padre de Teófilo Asenjo, comenzó a plantar viñedos en el emblemático municipio de La Horra. Durante décadas, la familia Asenjo ha dedicado su pasión y conocimientos a cuidar y expandir sus viñedos, preservando su legado vitivinícola.
En 2004, los hijos de Teófilo Asenjo, encabezados por Jesús Asenjo, tomaron la determinación de dar vida al proyecto de Bodegas Asenjo y Manso. Con una visión clara y una profunda conexión con la tierra, decidieron transformar la excepcional calidad de sus uvas centenarias en vinos de alta gama y reconocimiento.
Ubicada en la DOP Ribera del Duero, en una zona privilegiada para el cultivo de la vid, la bodega se encuentra en el corazón de La Horra. Esta localización estratégica, rodeada de viñedos antiguos y bien cuidados, permite a Bodegas Asenjo y Manso aprovechar al máximo el potencial de la región y crear vinos únicos que reflejan el carácter del terruño.
La filosofía de trabajo de la bodega se basa en el respeto por la naturaleza y la tradición, combinando técnicas vitivinícolas tradicionales con innovaciones enológicas vanguardistas. Cada viñedo es cultivado con meticulosa atención, utilizando prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. El objetivo principal es obtener uvas de la más alta calidad y potenciar al máximo su expresión en cada botella de vino.
Bodegas Asenjo y Manso ha sido reconocida en diversas ocasiones por la excelencia de sus vinos. Sus etiquetas, como Manso, Ceres, Silvanus y A&M, han recibido premios y distinciones tanto a nivel nacional como internacional, consolidando el prestigio y la reputación de la bodega en el panorama vitinicola.