TAMARAL RESERVA 2015

Viticultura:
Las viñas de Tamaral se encuentran en Pesquera de Duero, a una altitud superior a los 900 metros. Estas viñas viejas, con edades comprendidas entre 45 y 100 años, son sometidas a rendimientos limitados, lo que garantiza uvas de alta calidad. La plantación se realiza en espaldera a doble cordón Royat, lo que permite un óptimo desarrollo de las vides. La altitud y las condiciones climáticas de la zona aportan características singulares a las uvas, reflejándose en la personalidad única del vino.
Elaboración:
La elaboración se realiza con un cuidadoso proceso que busca extraer lo mejor de las uvas. Después de la vendimia manual, las uvas se maceran en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC, lo que permite una extracción óptima de los compuestos aromáticos y fenólicos.
Envejecimiento:
El vino envejece durante 24 meses en barricas de roble francés y americano, adquiriendo complejidad y elegancia.
Añada:
La añada 2015 en la Ribera del Duero fue excepcional en términos de calidad y cantidad. El ciclo vegetativo de la vid se desarrolló sin incidentes significativos, sin episodios meteorológicos adversos de gravedad y con un control adecuado de plagas y enfermedades. Esto permitió obtener uvas sanas y de excelente calidad. El esforzado desempeño de los viticultores y bodegueros de la región contribuyó a una cosecha destacada en todos los aspectos.
Clima:
El clima se caracteriza por su continentalidad. Los inviernos son fríos, mientras que los veranos son calurosos, con marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche. La pluviometría media anual es de aproximadamente 450 mm. Estas condiciones climáticas únicas influyen en el desarrollo de las uvas, aportando intensidad aromática y estructura a los vinos de la región.
Suelos:
Los suelos arcillosos de la zona brindan características distintivas a los vinos de Tamaral. La combinación de arcilla y otros elementos presentes en el suelo contribuye a la expresión del terroir y añade complejidad y estructura a los vinos.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,0%.
Descripción del vino:
A la vista, presenta un intenso color rojo picota con ribete cardenalicio revela su gran concentración y vitalidad.
En nariz, presenta aromas de fruta negra muy madura, como las moras, se entrelazan con notas seductoras de ciruelas pasas. Estos matices frutales se complementan elegantemente con finas notas especiadas de clavo y canela, así como delicados toques de cacao provenientes de su envejecimiento en barrica de roble francés.
En boca, se presenta sedoso, delicado e intenso, dejando una impresión duradera y elegante en el paladar.
Elaborador:
La historia de Bodegas y Viñedos Tamaral se remonta a 1997, cuando Don Ricardo de Santiago y Dña. Carmen Torío convirtieron su pasión por el vino en una realidad al fundar la bodega. Inspirados por la rica tradición vitivinícola de la Ribera del Duero, decidieron establecerse en la emblemática Milla de Oro de Peñafiel, un lugar privilegiado para la producción de vinos de calidad.
Desde sus inicios, Tamaral ha buscado la excelencia en cada aspecto de su trabajo. Con una visión vanguardista y una dedicación inquebrantable, la bodega ha logrado posicionarse como una de las más destacadas de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Su compromiso con la calidad y la innovación se refleja tanto en la producción de vinos excepcionales como en el reconocimiento obtenido en numerosos concursos y catas.
Una de las características distintivas de Tamaral es su estrecha relación con la tierra y la vid. La bodega cuenta con viñas viejas de entre 45 y 100 años, situadas a una altitud superior a los 900 metros en Pesquera de Duero. Estas viñas, sometidas a rendimientos limitados, ofrecen uvas de alta calidad con una expresión única del terroir de la región. Además, la elección de la plantación en espaldera a doble cordón Royat demuestra el compromiso de Tamaral con la viticultura moderna y sostenible.
La búsqueda constante de la perfección ha llevado a Tamaral a invertir en tecnología de vanguardia y en la ampliación de sus instalaciones. La bodega cuenta con una moderna sala de catas, una nave de elaboración, una sala de barricas y un almacén, lo que le permite mantener un control exhaustivo en todas las etapas de producción. Esta inversión demuestra el compromiso de Tamaral con la calidad y la eficiencia enológica.
La pasión por el vino y el espíritu de superación han impulsado a Tamaral a explorar nuevas fronteras. En 2004, lanzaron la primera añada de Finca La Mira, un vino que se produce únicamente en años excepcionales y que refleja la excelencia y la singularidad del terruño. Esta innovación demuestra la capacidad de Tamaral para adaptarse y evolucionar en un mercado en constante cambio.
Además de su enfoque en la calidad y la innovación, Tamaral también se destaca por su compromiso social y su participación en la comunidad. La bodega ha establecido vínculos estrechos con diversas organizaciones y ha llevado a cabo iniciativas que fomentan el desarrollo sostenible y el turismo enológico en la región.
Puntuaciones:
Peñín 92 puntos.