NEGRETE 2021 RED WINE

Viticultura:
Las cepas de Monastrell y Garnacha tintorera, con edades que oscilan entre 8 y 50 años, se alzan como auténticas guardianas de la historia en este rincón vinícola. La Monastrell, plantada en vaso y a tresbolillo en marcos de 2 por 2, emerge de la tierra en un abrazo ecológico. Mientras tanto, la Garnacha tintorera, en espaldera con doble cordon Royat y marcos de 1,5 x 3, se eleva con gracia hacia el sol. Cada uva, un testimonio del esmero con el que se cultiva y del respeto por la tradición.
Elaboración:
La llegada de las uvas a la bodega, cuidadosamente dispuestas en cajas de 15 kg, es el comienzo de un viaje sensorial. La selección manual es un tributo al cuidado artesanal, mientras que la vinificación, marcada por la pisada de racimos con raquis intacto, es un gesto de reverencia hacia la naturaleza. La fermentación alcohólica, controlada meticulosamente por debajo de los 25º, despierta la esencia de las uvas. La maloláctica, un paso adicional en esta danza enológica, prepara el terreno para el ensamblaje el 14 de octubre de 2020 y el envasado el 17 de junio de 2021.
Clima:
El aliento del Mediterráneo impregna el entorno con un matiz continental, una dualidad que se refleja en los sabores y aromas del vino, una sinfonía de influencias que se despliega en cada sorbo.
Suelos:
Los suelos que abrazan las raíces de las vides son una caricia terrosa de texturas arcillosas y arcillo calcáreas, profundas y ricas en historia. Un lecho nutricional donde las cepas arraigan en búsqueda de su expresión máxima.
Propiedades:
El Vol. Alcohol:
Descripción:
El Negrete 2020 revela sus encantos a través de una nariz seductora, donde la fruta en gominolas pinta un cuadro goloso. En boca, esta seducción se transforma en amabilidad, con una plenitud que abraza el paladar. El deleite se prolonga con una persistencia que acaricia los sentidos, haciéndolo un compañero de copa excepcionalmente fácil de apreciar.
Elaborador:
El relato de este vino se teje en los hilos del compromiso y la visión compartida de María José Fernández Llamas y Patri Morillo. Esta alianza, cimentada en la pasión por la excelencia, floreció en el proyecto Negrete 2020. La dedicación de María José a los viñedos y su experiencia en el mundo del vino, enriquecida por su trayectoria en Bodegas Lavia, fusionan con el sueño de crear un vino que supera las expectativas más ambiciosas. Negrete 2020 es el testimonio de su devoción conjunta, una oda al terroir y una declaración del poder del trabajo arduo y la pasión en cada botella.