PINO DONCEL 24 MESES 2018

Viticultura:
El Pino Doncel 24 meses es el resultado de una cuidadosa selección de las viñas más antiguas de Monastrell y Cabernet Sauvignon de nuestras parcelas, ubicadas a una altitud privilegiada de 750 metros. Estos viñedos se mantienen en el tradicional sistema de vaso, garantizando un rendimiento excepcionalmente bajo y un cultivo ecológico con el uso de abono orgánico y principios sostenibles.
Elaboración:
El proceso de elaboración de este exquisito vino comienza con la vendimia manual durante la primera semana de septiembre hasta mediados de octubre. Cada variedad se vinifica por separado, con una meticulosa maceración en frío en tanques de acero inoxidable, seguida de una fermentación y maloláctica controlada. Tras alcanzar la plenitud aromática y gustativa, los vinos descansan durante aproximadamente 3 meses hasta abril. Es en este momento cuando los trasladamos a barricas nuevas y de segundo uso, elaboradas con roble francés y americano, para su posterior crianza.
Envejecimiento:
Un proceso de crianza mágico se desarrolla en las barricas de roble francés y americano, cuidadosamente seleccionadas, donde el vino se madura durante 24 meses. Esta etapa es crucial para que el Pino Doncel 24 meses alcance su sofisticado carácter y suave elegancia.
Clima:
La región disfruta de un clima mediterráneo continental, caracterizado por notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche, así como entre las estaciones. Inviernos fríos y veranos cálidos brindan a las uvas un desarrollo lento, asegurando la obtención de una fruta de calidad inigualable.
Suelos:
Los suelos pardo calizos con guijarros en la superficie constituyen el hábitat perfecto para sus vides. Estas condiciones impiden la pérdida de calor hacia el interior de la tierra, protegiendo las raíces y manteniendo una humedad esencial para el desarrollo óptimo de las viñas.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 15%
Descripción del vino:
A la vista, el Pino Doncel 24 meses exhibe un cautivador color rojo cereza y picota, con una capa media-alta que revela su nobleza. En nariz, una intensidad aromática notablemente compleja se despliega, destacando la presencia de frutas maduras como arándanos, ciruelas y moras, enriquecidas con sutiles notas de vainilla, torrefacto y cacao.
Al paladar, este vino revela una estructura armónica y equilibrada, sustentada por un delicado contenido alcohólico y un carácter especiado que enamora los sentidos. Su acidez bien integrada y los taninos maduros y redondos confieren una elegancia única al Pino Doncel 24 meses, enriquecido por la delicada influencia de la madera.
Elaborador:
Bodegas Bleda, una histórica casa vinícola que remonta sus orígenes a 1902, destaca como una de las pioneras en la producción de vinos y aceites en la región de Jumilla. En 1915, la familia Bleda fundó la actual empresa, y desde entonces, su compromiso con la calidad y la innovación ha sido inquebrantable.
A lo largo de los años, Bodegas Bleda se ha destacado por su apuesta en la modernización de los métodos de elaboración, siendo precursora en el embotellado y en la exportación, llevando sus vinos más allá de las fronteras locales.
Ubicada en el hermoso Valle de Onblancas, la bodega está rodeada de viñedos que se benefician de la más avanzada tecnología de climatización y control de humedad en sus instalaciones. La sostenibilidad es una prioridad para Bodegas Bleda, lo que se refleja en el uso de energía solar para autoconsumo, el reciclaje de desperdicios del raspón como abono orgánico y el suministro de agua a través de su propio pozo.
La combinación de altitud (entre 550 y 700 metros sobre el nivel del mar), condiciones climáticas extremas con más de 3.000 horas de sol al año y suelos arenosos que protegen las raíces de la Monastrell de la filoxera, asegura que las uvas de Bodegas Bleda alcancen una maduración perfecta y se transformen en vinos de calidad excepcional.
Además de la emblemática Monastrell, la bodega trabaja con otras variedades autóctonas y foráneas, incluyendo la Syrah, la Petit Verdot, la Cabernet Sauvignon, la Merlot y la Tempranillo para los tintos, y la Sauvignon Blanc, la Macabeo y la Airén para los blancos. Un enfoque ecológico y respetuoso con la naturaleza es clave en la viticultura de Bodegas Bleda, asegurando que cada vino refleje la autenticidad y el carácter del terroir.
La serie de vinos Pino Doncel, cuyo nombre rinde homenaje a los típicos pinos mediterráneos que rodean los viñedos de la bodega, es una destacada joya dentro de la oferta de Bodegas Bleda. Su compromiso con la calidad y la innovación ha permitido cambiar el concepto de hacer vino en Jumilla y posicionarse como una de las bodegas más prestigiosas de la región. El Pino Doncel 24 meses es la máxima expresión de su excelencia enológica y su pasión por el vino.