ALAGÚ FORCALLAT TINTO 2018

Viticultura:
Las vides coexisten con pinos y almendros en La Lagunilla (Villena) cultivadas en vaso a una altitud de 600 metros y de 35 años de edad y con un rendimiento aproximado de 5.500 kilos por hectárea.
Elaboración:
La cosecha se hizo la primera quincena de octubre. Se realiza la vendimia de manera manual, se pisa uva entera a pie con un 65 % de la misma con raspón y a continuación se encuba en depósitos de acero inoxidable donde fermenta con su levadura autóctona, luego pasa a barricas de 500 litros usadas dónde hace la fermentación maloláctica y no hay trasiego por lo que se añade sulfuroso, hasta el embotellado.
Envejecimiento:
El envejecimiento se realiza en las mismas barricas dónde hace la fermentación maloláctica durante 14 meses.
Añada:
Esta añada  de 2018 en la zona se caracterizó por un invierno que no fue frío y lluvias normales. La primavera llegó algo seca y con temperaturas suaves. El verano seco y no excesivamente caluroso.
Clima:
Clima continental con influencia mediterránea, grandes contrastes día y noche.
Suelos:
Las vides están plantadas en suelo franco-arenoso con piedras calizas, este suelo le aporta fragancia a los vinos, sutileza y frescura.
Propiedades:
Vol. alcohol: 13,5 %
Ph: 3,38 g/L
Sulfuroso total:  84 mg/L
Acidez total: 5,3 gr/L
Azúcar residual: <1,5gr/L
Descripción del vino:
Es un vino de capa media-baja y color de color cereza. Tiene unos aromas en nariz que sorprende por su elegancia, cuesta encontrar los matices que a veces se esconden tras esa complejidad, es muy floral, rosas rojas, lilas, un toque muy interesante de laurel, eucalipto, menta y frutas rojas.
En boca ese tanino presente en la forcallat está muy domado, fácil de beber y con personalidad.
Elaborador:
El elaborador es Casa Corredor inicia su proyecto en 2003 que nace bajo la idea de elaborar vinos de Castilla La Mancha de alta calidad combinando la tradición y la innovación, en 2013 se une al grupo MGWine, con su propósito de recuperar variedades autóctonas casi desaparecidas para conservar la cultura enológica.
Sí que es una bodega de reciente creación pero le avala una larga trayectoria en el cultivo de la vid y la elaboración de vinos.
El proyecto Alagú de Bodegas Casa Corredor  cuenta con dos vinos de variedad Forcallat, uva tinta que se da en la región suroriental de Castilla La Mancha, la Comunidad Valenciana y Murcia y que estuvo al borde de la desaparición.