ALCEÑO 12 MESES 2021

Viticultura

Alceño 12 Meses 2021 se elabora con uvas Monastrell procedentes de viñedos viejos de pie franco cultivados en laderas de umbría. Este entorno favorece una maduración lenta y natural de la uva, con buena concentración y equilibrio, dentro de una viticultura ecológica orientada a preservar la biodiversidad del entorno.

Elaboración

La vendimia es manual, con selección rigurosa de racimos en su punto óptimo de maduración. Tras la fermentación controlada, el vino pasa a barricas de roble francés y americano, donde también realiza la fermentación maloláctica, buscando mayor redondez y complejidad.

Envejecimiento

La crianza se prolonga durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Ese tiempo en madera integra los matices del roble con la fruta madura y aporta profundidad, estructura y un perfil especiado equilibrado.

Clima

El viñedo se sitúa en un contexto mediterráneo con influencia continental, con veranos secos y calurosos, inviernos fríos y marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche. Estas condiciones ayudan a preservar acidez y a desarrollar compuestos aromáticos con mayor precisión.

Suelos

Los viñedos se asientan sobre suelos franco-arenosos con abundancia de cantos rodados, una combinación que favorece el drenaje, limita el exceso de vigor y contribuye a una expresión varietal concentrada y de fondo mineral.

Propiedades

Grado alcohólico: 14,5% vol.

Descripción del vino

Alceño 12 Meses 2021 es un Jumilla de perfil profundo y equilibrado, donde la fruta madura y la crianza se ensamblan con naturalidad. El conjunto ofrece amplitud, estructura y una expresión mediterránea bien definida, con una boca sabrosa y persistente.

Fase visual

Presenta un color rojo púrpura intenso con reflejos violáceos.

Fase olfativa

En nariz es franco y expresivo, con aromas de frutas rojas maduras, violetas y ligeros toques balsámicos. También aparecen notas de frutos negros, cacao, torrefactos y especias, que refuerzan su perfil de crianza.

Fase gustativa

En boca es sabroso, con cuerpo medio, taninos pulidos y bien integrados, una acidez que equilibra su calidez mediterránea y un final persistente con recuerdos de fruta madura y especias.

Elaborador

Bodegas Alceño es un nombre histórico en Jumilla: fue fundada en 1870 y es reconocida como la bodega comercial más antigua de la denominación y la primera en comercializar vinos en Jumilla. Entre sus rasgos más singulares figura haber elaborado el primer método Champanoise Rosé de Monastrell de la zona. Desde 2011 forma parte de la Familia Bastida, que ha mantenido la identidad de la casa mientras impulsa nuevas líneas de elaboración, y el proyecto técnico está dirigido desde 1997 por el enólogo Juan Miguel Benítez García.

Temperatura de servicio

Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC.

Maridaje

Acompaña bien carnes rojas y verduras asadas.

Comprar ALCEÑO 12 MESES 2021

Comprar ALCEÑO 12 MESES 2021 es elegir un tinto de Jumilla elaborado con Monastrell de viñedos viejos, vendimia manual y 12 meses de crianza en roble francés y americano. Un vino con fruta madura, notas especiadas, buena estructura y un perfil mediterráneo equilibrado que encaja muy bien en mesa.