ALCEÑO ESPUMOSO ROSE

Viticultura:
Las uvas proceden de viñedos jóvenes y medianamente viejos situados en zonas de altitud moderada dentro de la DOP Jumilla. El cultivo de la variedad Monastrell se realiza bajo prácticas de viticultura convencional, cuidando especialmente el momento de vendimia para obtener una uva con acidez natural equilibrada, fundamental para la elaboración de vinos espumosos. El clima seco y soleado de la región, unido a las características del suelo, permite recoger uvas muy sanas, con una expresión aromática intensa y color atractivo.
Elaboración:
El vino base se elabora mediante una fermentación tradicional a baja temperatura en acero inoxidable. Posteriormente, se somete a una segunda fermentación en tanque (método Charmat), técnica ideal para preservar los aromas primarios de la fruta y lograr una burbuja fina y persistente. Este método permite obtener un espumoso más accesible y directo, ideal para un consumo joven, con un estilo moderno y muy disfrutable.
Envejecimiento:
Sin envejecimiento. El vino se embotella tras completar su fermentación en tanque, con el objetivo de mantener su frescura y juventud.
Añada:
No especificada, ya que suele tratarse de un espumoso de añadas recientes o ensamblajes jóvenes con carácter frutal, elaborado para su consumo inmediato.
Clima:
El clima de Jumilla es mediterráneo con influencia continental, seco y muy soleado. Estas condiciones favorecen la concentración aromática en la uva y una maduración equilibrada, especialmente en viñedos situados a mayor altitud.
Suelos:
Los viñedos están plantados sobre suelos franco-arenosos, con excelente drenaje y poca materia orgánica, lo que favorece rendimientos bajos y uvas con alta concentración de sabores.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 11,5%
Descripción del vino:
Color rosado brillante con matices fresa pálido, limpio y con un sutil perlado que anticipa su frescura. En nariz destacan las notas de fresa fresca, frambuesa, cereza y un toque floral, con un fondo ligeramente cítrico que aporta viveza. Aromáticamente es limpio, expresivo y alegre.
En boca se presenta ligero, burbujeante y refrescante, con una burbuja fina que envuelve el paladar y un perfil goloso sin perder equilibrio. El final es seco pero afrutado, dejando un agradable recuerdo a fruta roja.
Elaborador:
Bodegas Alceño, fundada en 1870 en el corazón de Jumilla, continúa reinventándose con propuestas modernas como este espumoso rosado. Lejos de las regiones tradicionalmente ligadas a los espumosos, Alceño demuestra que también en el sureste español se pueden elaborar vinos de burbuja con identidad propia, juventud y alegría. Perfecto como aperitivo, para celebraciones informales, acompañar sushi, mariscos, postres o simplemente para disfrutar en una copa fría bajo el sol. Un rosado con chispa y carácter.