ALCEÑO SAUVIGNON BLANC FERM. BARRICA 2023

Viticultura:
La viticultura del » Alceño Sauvignon Blanc Fermentación Barrica 2023″ se caracteriza por su enfoque en viñedos situados en las zonas más altas de Jumilla. Estos viñedos son gestionados con técnicas convencionales, con riegos de apoyo mínimos para mantener un equilibrio óptimo en la producción. La vendimia se realiza manualmente a principios de septiembre, lo que permite una selección cuidadosa de las uvas en el propio viñedo, asegurando así la calidad de la fruta que llega a la bodega. Los suelos donde se cultivan estas vides son principalmente franco-arenosos en las zonas bajas y pedregosos en las partes altas, lo que contribuye a la complejidad del vino.
Elaboración:
La elaboración comienza con la recepción de las uvas en la bodega, donde se despalillan y se someten a una criomaceración en frío entre 10 y 12ºC durante 6-8 horas. Posteriormente, las uvas son prensadas suavemente para obtener solo el mosto de la primera prensa. Este mosto se somete a un desfangado estático y luego se traslada a barricas de roble francés de 300 litros para la fermentación. Una vez finalizada esta etapa, el vino se mantiene en las mismas barricas sobre sus lías finas, realizándose un batonage semanal durante tres meses. Este proceso añade complejidad aromática y equilibrio en boca, convirtiendo a este vino en una opción ideal para la guarda.
Envejecimiento:
El envejecimiento del vino se realiza en barricas nuevas de roble francés de 300 a 500 litros durante un período de tres a cuatro meses. Este proceso le aporta al vino una estructura compleja y una suntuosidad característica. Durante este tiempo, el vino permanece sobre sus lías finas, y se le realiza un batonage semanal, lo que contribuye a su complejidad aromática y profundidad en boca. El contacto con la madera no solo añade notas de especias y vainilla, sino que también ayuda a estabilizar el vino y a prepararlo para un mayor potencial de guarda.
Añada:
La añada 2023 en la DOP Jumilla ha sido calificada como «Muy Buena» por el Consejo Regulador. A pesar de la sequía persistente, que resultó en una producción menor y una maduración irregular de las uvas, los vinos logrados son estructurados, con buena acidez y potencial de envejecimiento. La cosecha total alcanzó aproximadamente 53,6 millones de kilos de uva, con más del 75% de los viñedos bajo cultivo ecológico, beneficiándose de los diversos microclimas de la región.
Clima:
El clima de la región de Jumilla, donde se produce el Alceño Sauvignon Blanc, es de tipo continental con influencia mediterránea. Este clima se caracteriza por tener veranos calurosos e inviernos fríos, con una significativa variación térmica entre el día y la noche. Esta variabilidad ayuda a una maduración lenta y uniforme de las uvas, favoreciendo el desarrollo de polifenoles y una mayor concentración de aromas y sabores en las frutas. Las condiciones climáticas también contribuyen a la frescura y a las notas frutales y florales del vino.
Suelos:
Los suelos donde se cultivan las vides del Alceño Sauvignon Blanc son diversos, predominando los suelos franco-arenosos en las zonas más bajas de la parcela y los suelos pedregosos y calcáreos en las partes altas. Esta composición del suelo es crucial para la calidad del vino, ya que los suelos pedregosos y calcáreos aportan minerales que contribuyen a la complejidad y elegancia del vino. Además, la estructura del suelo permite un buen drenaje, lo cual es beneficioso para evitar la saturación de agua y mantener un equilibrio adecuado en las vides.
Propiedades:
Vol.Alc.: 12,5%
Descripción del Vino:
A la vista, presenta un color amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados, limpio y brillante.
En nariz, ofrece una intensidad aromática alta, con notas predominantes de caramelo, frutos secos tostados, y frutas tropicales como piña y maracuyá, complementadas por sutiles toques de especias y cedro provenientes de su crianza en barrica.
En boca, es fresco y equilibrado, con un gran volumen y una acidez marcada que le aporta vivacidad. El final es persistente, dejando una sensación agradable y compleja que invita a seguir degustándolo.
Elaborador:
Bodegas Alceño, fundada en 1870 por Roque Martínez y sus socios, es la primera bodega comercial en la región de Jumilla. La bodega tiene una historia rica y significativa, marcada por su innovación y adaptación a lo largo de los años. Durante la crisis de la filoxera, Alceño adoptó nuevas tecnologías y métodos modernos de vinificación, como la separación del raspón y la fermentación junto al hollejo para intensificar el color y los sabores del vino.
En 2011, la bodega fue adquirida por la familia Bastida, quienes han continuado la tradición de calidad y excelencia mientras incorporan nuevas tecnologías y prácticas sostenibles. La bodega sigue enfocándose en la viticultura artesanal, trabajando estrechamente con los viticultores locales para preservar el carácter y la autenticidad del terroir. Además, Bodegas Alceño ha sido reconocida por su capacidad para innovar y adaptarse a las demandas del mercado moderno, produciendo vinos que reflejan tanto la tradición como la modernidad.