ALIATS TINTO 2023

Viticultura:
Las uvas que componen este vino proceden de viñedos situados en el interior de la DOP Valencia, en parcelas de altitud media cultivadas bajo certificación ecológica. La gestión del viñedo se realiza sin herbicidas ni pesticidas químicos, favoreciendo el equilibrio natural de la planta y la biodiversidad del entorno. El control de rendimientos y el trabajo manual en campo permiten obtener uvas sanas, maduras y con una expresión varietal nítida. La vendimia se realiza de forma selectiva y escalonada, para recoger cada variedad en su punto óptimo de maduración.
Elaboración:
Las variedades se vinifican por separado para respetar sus cualidades. Tras una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino realiza la fermentación maloláctica y pasa posteriormente a barricas para su crianza.
Durante el proceso se evita la sobreextracción, buscando un perfil frutal, redondo y equilibrado, que resalte el carácter mediterráneo de las variedades utilizadas. El ensamblaje final se realiza tras la crianza.
Envejecimiento:
El vino se cría durante unos 6 a 8 meses en barricas de roble francés, lo justo para aportar complejidad y redondez, sin enmascarar el carácter joven y frutal que lo define.
Añada:
2023 fue una añada cálida y seca en la zona, con pocas precipitaciones y temperaturas elevadas, lo que propició una cosecha temprana. La vendimia se desarrolló en condiciones óptimas, con uvas muy concentradas y buena acidez. El vino resultante es fresco, estructurado y con un perfil muy accesible.
Clima:
El clima mediterráneo de la zona, con muchas horas de sol, veranos secos y temperaturas templadas en primavera, proporciona un entorno ideal para la maduración de variedades tintas. Las noches frescas en altitud permiten conservar la acidez y los aromas.
Suelos:
Los viñedos crecen sobre suelos arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica pero ricos en minerales, lo que favorece una expresión aromática intensa y una textura firme y equilibrada en boca.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 13,5%
Descripción del vino:
Color rojo cereza con reflejos violáceos, brillante, limpio y de capa media. En nariz se muestra afrutado y expresivo, con aromas de fruta roja (fresa, cereza) y negra (mora, ciruela), acompañados de notas florales y un fondo especiado y tostado muy sutil. En boca es ligero, fresco y fácil de beber, con taninos amables, acidez equilibrada y un paso muy agradable. El final es limpio, con buena persistencia y un recuerdo frutal que invita a seguir bebiendo.
Elaborador:
Bodega Ladrón de Lunas es una firma joven y dinámica afincada en la Comunidad Valenciana, que combina el respeto por el viñedo con una enología moderna y comprometida con la sostenibilidad. Aliats Tinto representa su apuesta por vinos ecológicos con alma mediterránea, pensados para el consumo cotidiano pero con personalidad. Perfecto para acompañar tapas, embutidos, platos de pasta, parrilladas o simplemente para compartir una buena charla.