👉 Descarga el catálogo en PDF de Cestas de Navidad ahora y encuentra la cesta perfecta para esta Navidad.🎁
Tintos, Vinos
Región de Murcia
Sin DOP
Ecológica
Pinot Noir
2021
Roble, Envejecimiento en Acero Inoxidable Sobre Lías
Clásico 0,75 L
Continental
Arcillo-calcáreos
María José Fernández Llamas
Familia Prieto Pina
Altos de Inazares
Tradicional
6 disponibles
Viticultura:
El viñedo, llamado Suerte La Tinaja, se encuentra en espaldera en el noroeste de la Región de Murcia, a una altitud de 1,373 metros. Se cultiva de forma ecológica y fue plantado en el año 2011.
Elaboración:
La elaboración del vino comenzó con la vendimia manual en cajas de 12 kilogramos el 17 de septiembre. Luego, las uvas fueron despalilladas y ligeramente estrujadas. Se realizó una maceración durante 15 días, con 7 de esos días en frío. La fermentación alcohólica se llevó a cabo con levadura neutra a una temperatura controlada entre 20 y 24 ºC, con «pigeage» diario.
Envejecimiento:
El vino experimenta un proceso de envejecimiento, donde el 59% se coloca en barricas de roble francés de sexto uso durante 6 meses. El resto se cría sobre lías finas en depósito de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se embotella el 27 de julio de 2021 sin clarificación y con una ligera filtración.
Clima:
El viñedo de Pinot Noir se encuentra en Inazares, en el viñedo de Las Perreras, cuyo clima es continental seco con influencia de montaña, vientos de fuerte intensidad y precipitaciones en forma de nieve. Se encuentra a una altitud de 1.373 metros. Presenta una severa acusación térmica entre día y noche y entre estaciones.
Suelos:
En el viñedo de Pinot Noir el suelo es calcáreo de textura arcillosa, de tipo aluvial y superficial. Aporta frescura al vino que se refleja en su equilibrio y elegancia.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,0%.
Descripción del vino:
El vino ofrece una experiencia en boca intensa, compleja y delicada, destacando notas varietales de cereza, frutas de baya, vegetales, balsámicas y terrosas. Se complementa con tonos sutiles de la crianza en barrica de roble francés usada, añadiendo profundidad y complejidad al conjunto.
Elaborador:
El elaborador del vino se encuentra en un enclave a 1,373 metros de altitud, en las estribaciones de la Cordillera Subbética, al noroeste de la Región de Murcia. Surge de la iniciativa de dos cuñados y sus esposas, quienes se aventuran en el mundo del vino en el año 2006, a pesar de carecer de conocimientos previos en el ámbito vitivinícola. Tras años de esfuerzo y dedicación, se une al proyecto la enóloga María José Fernández Llamas.
En los últimos años, se ha construido una bodega siguiendo una filosofía de mínima intervención y compromiso con la sostenibilidad. El diseño de la bodega se basa en contenedores marítimos reciclados revestidos con corteza de pino Laricio, una especie endémica del entorno. El viñedo se desarrolla en condiciones extremas de estrés, marcadas por la pobreza del suelo y las condiciones meteorológicas adversas. Esto se traduce en racimos pequeños y prietos que transmiten la mineralidad y la tipicidad al vino, influenciado por las levaduras del entorno salvaje y el pastoreo de un pequeño rebaño de Oveja Segureña en la montaña.
Sabemos lo importante que es llegar a tiempo y más cuando se trata de un buen vino
Todas tus compras están protegidas con nuestro sistema encriptado de seguridad.
Si el vino que has elegido no te gusta, te lo cambiamos por otro.
Lunes – Viernes
M. – 10:00-13:45 h.
T. – 17:00-20:30 h.
Sábados
M. – 10:00-13:45 h.
Copyright © invinus 2023