ARROGANTE 2021 MAGNUM

Viticultura:
Arrogante 2021 Magnum se elabora con uvas Monastrell 100% procedentes de viñedos viejos de más de 40 años, cultivados en vaso sobre laderas pedregosas y calizas del altiplano murciano. Estas parcelas, situadas a una altitud superior a los 700 metros, se cultivan en régimen de secano, con prácticas tradicionales y mínima intervención. Los suelos pobres, la escasa pluviometría y la gran oscilación térmica entre el día y la noche imprimen al vino una intensidad varietal, estructura natural y notable frescura.
Elaboración:
La vendimia se realiza a mano, en cajas pequeñas, seleccionando solo los racimos mejor expuestos. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, buscando conservar el carácter frutal. La maceración es moderada, con remontados suaves, para conseguir una buena extracción sin perder finura. La fermentación maloláctica se realiza en barrica y en depósito, dependiendo del lote, para aportar volumen y redondez.
Envejecimiento:
Arrogante 2021 envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, combinando barricas nuevas y de segundo uso. El formato Magnum permite una evolución más lenta y armoniosa, afinando los taninos y realzando la elegancia del conjunto. Esta crianza controlada refuerza el equilibrio entre potencia, fruta y madera.
Añada:
La añada 2021 fue fresca y seca en el sureste español. El ciclo vegetativo comenzó con buenas reservas hídricas del invierno, seguido de una primavera estable y un verano cálido pero no extremo. Las condiciones favorecieron una maduración pausada, con un excelente equilibrio entre concentración, frescura y madurez fenólica. Una cosecha muy equilibrada, ideal para vinos de guarda.
Clima:
El clima mediterráneo-continentalizado de Jumilla y su entorno se caracteriza por escasa pluviometría, elevada insolación y una importante amplitud térmica. Estas condiciones climáticas extremas favorecen la concentración de aromas, la estructura tánica y una sorprendente acidez natural en la Monastrell.
Suelos:
Los suelos donde se cultiva Arrogante son calizos y pedregosos, con una base franco-arenosa. Esta estructura edáfica limita el vigor, favorece la maduración lenta y aporta una expresión mineral sutil. El resultado es un vino profundo, equilibrado y con marcada identidad territorial.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14,5% Vol.
• Formato: Magnum (1,5 L)
Descripción del vino:
Arrogante 2021 Magnum se muestra en copa con un intenso color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz despliega aromas de frutas negras maduras (mora, ciruela), hierbas mediterráneas, especias dulces, vainilla y fondo mineral. En boca es amplio y sedoso, con taninos pulidos, buena estructura y acidez equilibrada. El final es largo y persistente, con recuerdos de cacao, regaliz y monte bajo. Un Monastrell poderoso y elegante, con alma de secano y vocación gastronómica.
Maridaje:
Perfecto con carnes rojas, guisos de caza, costillas a la brasa, quesos curados, arroces de montaña o platos especiados. Su formato Magnum lo convierte en la opción ideal para celebraciones, cenas de grupo o envejecimiento en bodega.
Elaborador:
Arrogante es una apuesta por la Monastrell más expresiva y madura del sureste español. Con un enfoque moderno y preciso, este vino encarna el carácter indómito del paisaje donde nace, pero lo expresa con finura, equilibrio y una elegancia que se potencia aún más en su formato Magnum.