ARROGANTE 2021

Viticultura:
Arrogante 2021 está elaborado a partir de uvas 100% Monastrell procedentes de viñedos viejos de secano ubicados en altitud, en laderas pedregosas y calizas del altiplano murciano. Las cepas, plantadas en vaso y con más de 40 años de edad, se cultivan con prácticas tradicionales, bajo un régimen de mínima intervención y sin riego. Estas condiciones, unidas a los suelos pobres y a la oscilación térmica diaria, permiten una maduración lenta y equilibrada que se traduce en concentración, frescura y una expresión varietal auténtica.
Elaboración:
La vendimia se realiza manualmente, en cajas pequeñas, con selección rigurosa de racimos en viñedo y bodega. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, para preservar los aromas primarios y conservar la frescura. Se aplican remontados suaves y maceración moderada. La fermentación maloláctica se realiza parcialmente en barrica y depósito, aportando al vino redondez y estructura sin perder su perfil frutal.
Envejecimiento:
Arrogante 2021 ha sido criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, combinando barricas nuevas y usadas. Esta crianza proporciona profundidad, complejidad aromática y textura, sin restar protagonismo a la fruta. Posteriormente, el vino permanece en botella durante varios meses para alcanzar su armonía final.
Añada:
La añada 2021 estuvo marcada por un invierno con lluvias escasas, una primavera templada y un verano cálido pero sin extremos térmicos. La maduración fue uniforme y gradual, permitiendo vendimiar en el punto óptimo de acidez y madurez fenólica. Fue una cosecha excelente para vinos de estructura, equilibrio y expresión varietal nítida.
Clima:
El altiplano del sureste español presenta un clima mediterráneo con marcada influencia continental: veranos secos y calurosos, inviernos fríos y gran oscilación térmica entre el día y la noche. Este contraste favorece la concentración de azúcares y polifenoles, así como la conservación de una acidez natural que equilibra la potencia del vino.
Suelos:
Los viñedos se asientan sobre suelos franco-arenosos con abundante contenido en caliza y piedra. Esta combinación permite un drenaje óptimo, limita el vigor de la vid y favorece una mayor concentración de aromas, taninos suaves y un perfil mineral característico.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14,5% Vol.
Descripción del vino:
Arrogante 2021 se presenta con un color rojo cereza intenso y reflejos violáceos. En nariz es directo y seductor, con aromas de fruta negra madura, especias dulces, regaliz, hierbas mediterráneas y un sutil fondo tostado. En boca es amplio, sabroso y estructurado, con taninos pulidos y una acidez bien integrada. Su final es persistente, con recuerdos de cacao, ciruela pasa y un elegante toque mineral. Un Monastrell con carácter, equilibrio y alma mediterránea.
Maridaje:
Perfecto para acompañar carnes asadas, guisos tradicionales, arroces de caza, embutidos ibéricos, quesos curados o platos especiados. También es ideal como vino de copa para disfrutar con calma.
Elaborador:
Arrogante representa una visión moderna de la Monastrell del sureste, con una vinificación precisa, crianza medida y expresión varietal honesta. Un vino que hace honor a su nombre: intenso, seguro de sí mismo y con una personalidad que no deja indiferente.