BORSAO SELECCION 2022

Viticultura:
Este vino se elabora a partir de un ensamblaje de Garnacha, Tempranillo y Syrah procedentes de viñedos de entre 15 y 25 años de edad. Las cepas se cultivan en suelos arcillo-calcáreos a altitudes medias, con un enfoque de viticultura convencional. La variedad Garnacha representa el núcleo del vino, aportando fruta y volumen.
Elaboración:
Las uvas se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre 22 y 24 ºC. El proceso está orientado a preservar el carácter frutal, sin intervenciones agresivas. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas y se aplican suaves remontados para favorecer la extracción. No se utiliza crianza en madera para mantener su frescura y expresión varietal.
Envejecimiento:
No tiene envejecimiento en barrica. Se clasifica como vino joven con una breve crianza en depósito antes de ser embotellado, lo que mantiene intacta su expresión frutal y vibrante.
Añada:
La añada 2022 se caracterizó por un ciclo vegetativo estable. La maduración fue lenta y equilibrada, ofreciendo uvas de buena concentración, acidez moderada y gran expresión aromática. La vendimia se realizó en el punto óptimo de madurez.
Clima:
El clima de la zona combina influencia mediterránea con elementos continentales. Las oscilaciones térmicas entre el día y la noche permiten conservar la frescura en la uva, a la vez que se alcanzan niveles de madurez adecuados para vinos intensos y redondos.
Suelos:
Los viñedos están asentados sobre terrenos arcillo-calcáreos, pedregosos en algunas zonas y con buen drenaje. Esta combinación aporta estructura y mineralidad al vino, además de moderar el vigor de las cepas.
Propiedades:
• Graduación alcohólica: 14% Vol.
Descripción del vino:
Color rojo guinda intenso con reflejos violáceos. En nariz, predominan los aromas a fruta roja madura, ligeros matices florales y un fondo especiado suave. En boca es carnoso, redondo, con buena estructura, taninos amables y un final medio-largo con recuerdos frutales. Es un vino directo, fresco y sabroso, ideal para consumo cotidiano, tapas, embutidos, carnes a la brasa y platos de cocina mediterránea.
Elaborador:
Bodegas Borsao, en la DOP Campo de Borja, es una de las referencias más emblemáticas en la elaboración de vinos con Garnacha. Su experiencia y capacidad para equilibrar tradición e innovación han dado como resultado vinos accesibles, expresivos y con personalidad propia.