CAN SUMOI GARNACHA BLANCA 2024

Viticultura:
Las uvas proceden de viñedos propios ubicados en el macizo del Montmell, cultivados en altura y bajo prácticas de viticultura ecológica y de secano, con un manejo sostenible y manual de la viña. La altitud y la orientación norte favorecen una maduración lenta, que preserva la acidez natural de la uva y favorece un perfil aromático fresco y definido. Las cepas están plantadas en suelos calcáreos poco profundos y con presencia de piedras, lo que limita el vigor de la planta y potencia la concentración en el fruto.
Elaboración:
Las uvas se vendimian a mano y se transportan en cajas pequeñas para evitar la rotura del grano. En bodega, se realiza una vinificación sin aditivos, con levaduras autóctonas y sin control artificial de temperatura. El mosto fermenta de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable. Este vino se elabora sin clarificación, sin estabilización ni filtración agresiva, y no se añade sulfuroso en ningún momento del proceso. El objetivo es mostrar la expresión más pura de la variedad y el entorno sin maquillajes ni correcciones.
Envejecimiento:
No tiene crianza en madera. Se embotella joven para conservar su perfil directo y natural.
Añada:
2024 ha sido una añada marcada por condiciones climáticas cálidas pero equilibradas, con lluvias suficientes en primavera y un verano seco y moderadamente caluroso. Las uvas llegaron sanas y con excelente equilibrio entre acidez y madurez.
Clima:
Mediterráneo, con buena amplitud térmica debido a la altitud. Esta combinación permite una maduración lenta, concentrada y con conservación de frescura, ideal para blancos naturales.
Suelos:
Calcáreos, con alta pedregosidad, buena aireación y escasa retención de agua. Estos suelos aportan mineralidad, tensión y verticalidad al vino.
Propiedades:
• Vol. Alcohol: 12,5%
Descripción del vino:
A la vista se presenta con un color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz es expresivo y limpio, con notas de pera blanca, melón, cítricos maduros y flores silvestres, acompañadas de sutiles toques de hierba seca y fondo de piedra mojada. No hay intervención de la madera, lo que permite que la fruta y la tierra se expresen con claridad. En boca es ágil, fresco y salino, con una acidez viva que marca el paso y realza la expresión varietal. El final es seco, con un leve toque amargo característico de la Garnacha Blanca y una mineralidad persistente.
Elaborador:
Can Sumoi es el proyecto de vinos naturales de la familia Raventós i Blanc, una apuesta por recuperar viñas históricas en altura y vinificarlas con el menor número de intervenciones posibles. Su filosofía se basa en la mínima intervención, el trabajo biodinámico y la expresión directa del paisaje del Penedès montañoso. La Garnacha Blanca de Can Sumoi representa ese ideal: un vino sin artificios, de textura pura y honestidad varietal, que habla de la tierra, el clima y la altitud.