CARANTOÑA ROBLE 4 MESES 2021

Viticultura:
La Denominación de Origen Ribera del Duero, ubicada en Castilla y León y abarcando las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid, toma su nombre del río Duero que serpentea a través de más de 100 pueblos a lo largo de aproximadamente 115 km de extensión. Los viñedos de Ribera del Duero están situados a 910 metros de altitud.
Elaboración:
La elaboración del vino es un proceso meticuloso desde la vendimia hasta la crianza. Las uvas son recolectadas manualmente en cajas, con una minuciosa selección de racimos para garantizar la calidad. La maceración se extiende durante 18 días, permitiendo una extracción completa de aromas y sabores. La magia ocurre durante los siguientes 4 meses, mientras el vino reposa en barricas de roble francés y americano.
Envejecimiento:
Después de una maceración de 18 días, el vino reposa durante 4 meses en barricas de roble francés y americano. Durante este período, el vino adquiere complejidad y suavidad, integrando los sabores y aromas de la madera de manera armoniosa. Los toques tostados de la barrica se revelan, aportando matices únicos al conjunto. Este cuidado en el envejecimiento contribuye a la creación de un vino sedoso, equilibrado y que invita a disfrutar de cada sorbo.
Clima:
El clima del que disfruta la vid de este tinto es el mediterráneo-continental, que se caracteriza por temperaturas extremas. Las más bajas pueden llegar a -20ªC y las más altas a 40ºC. Estas condiciones climáticas confieren a los viñedos un carácter distintivo y fuerza única.
Suelos:
Los viñedos se cultivan en terruños arcillo-calizos, lo que aporta elegancia al vino.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,0%.
Descripción del vino:
A la vista presenta un atractivo rojo cereza, limpio y brillante.
En la nariz, se revela con franqueza, desplegando notas de frutas del bosque, yogur y violeta que anticipan su carácter distintivo.
En boca, sorprende con una entrada láctea y redonda, abrazando el paladar con cariño. La armonía de amargos, dulces y ácidos se entrelaza de manera equilibrada, mientras que los tostados de la barrica emergen en el postgusto, acompañados de sutiles matices a tabaco y canela.
Elaborador:
Vinísimo es un proyecto fundado por Arturo y Fernando, apasionados por el mundo del vino y arraigados al terruño vinícola. Esta iniciativa surge con la visión de elaborar vinos de calidad, fusionando la pasión por la enología y el disfrute de su labor. Actualmente, Vinísimo produce vinos en dos destacadas Denominaciones de Origen de España: Rueda y Ribera del Duero, consolidándose como un referente en la vinificación de estas regiones.