CARRASVIÑAS 2022 DO RUEDA

Viticultura:
Los viñedos de las bodegas Félix Lorenzo Cachazo son un tesoro en la DOP Rueda, con algunas cepas prefiloxéricas casi centenarias. Estos viñedos se encuentran en localidades como Alcazarén, donde las cepas resistieron la plaga y continúan produciendo uvas de alta calidad. La vendimia se lleva a cabo de forma manual, en la segunda semana de septiembre, y se realiza una cuidadosa selección de las uvas, teniendo en cuenta su maduración, grados, estado sanitario y edad del viñedo.
Elaboración:
El proceso de elaboración comienza con la recepción de las uvas en la bodega, seguido del despalillado y estrujado con un ligero prensado para extraer el mosto yema. Se realiza un desfangado estático, ayudado por el frío, y luego se lleva a cabo una fermentación alcohólica a baja temperatura durante 25 días.
Envejecimiento:
El vino se somete a un envejecimiento sobre sus lías durante tres meses antes de ser embotellado en diciembre de 2022.
Añada:
La añada se caracterizó por un invierno frío con abundantes precipitaciones, una primavera con temperaturas agradables y escasas lluvias, y un verano marcado por una sequía pronunciada, especialmente en agosto. El contraste térmico entre las temperaturas elevadas durante el día y las bajas durante la noche fue notable. Estas condiciones climáticas contribuyeron a una maduración lenta de las uvas, aumentando su complejidad aromática y en boca, y aportando frescura al vino.
Clima:
El clima es continental presenta marcados cambios estacionales y precipitaciones durante todo el año, y también acusada diferencia térmica entre día y noche, lo que hace que la uva madure lentamente y gane complejidad tanto aromática como en boca y le aporte frescura, a veces con 20º de diferencia térmica
Suelos:
Los suelos son terreno cascajoso, pobre y de canto rodado, capaz de proporcionar una gran tipicidad a los vinos verdejos de Rueda.
Propiedades:
Vol. alcohol.: 13,2%
Descripción del vino:
A la vista, presenta un atractivo color amarillo pajizo con un ribete verdoso. Es un vino limpio y brillante que invita a ser degustado.
En nariz, se percibe un alto potencial aromático con intensidad media alta. Dominan las notas de hierba seca, con recuerdos de frutas tropicales como la papaya y la piña. Un fondo floral se entrelaza con sutiles apuntes herbáceos, anisados y mentolados, creando una complejidad aromática cautivadora.
En boca, se muestra elegante y con una entrada muy amplia. Es un vino blanco carnoso, de buena estructura, que despliega un paso fresco y ácido, resaltando su sutil carácter varietal. A medida que se degusta, resurgen las notas frutales, culminando en un final gratificante.
Elaborador:
Esta bodega fue fundada en 1946 y dedicándose desde entonces a la elaboración del vino, en sus inicios se trabajaban los antiguos amontillados, pero de ese comienzo poco queda.
Félix fue unos de los propulsores del cambio, le dio visibilidad a la Verdejo que por entonces estaba condenada a la desaparición, este cambio comienza en 1980 y contra toda adversidad puso de moda esta variedad y fue y ha sido “el blanco de moda”
Fue uno de los ocho visionarios de la DO Rueda. La bodega pasó de bodegas subterráneas a unas modernas instalaciones en superficie.
La bodega está situada en el municipio de Pozaldez con mucha tradición vitiviníloca así lo expresa su nombre Pozal de Hez que significa abundancia de vino.