CASA CASTILLO MONASTRELL 2021

Viticultura:
La finca de Casa Castillo está situada en el altiplano de Jumilla, al abrigo de la Sierra del Molar y sus laderas más empinadas alcanzan los 760 metros de altitud. Son unas 400 hectáreas, de las que 176 son de viña. El resto son almendros, olivos, monte y pinar. Todos sus viñedos se trabajan mediante cultivo orgánico y ecológico, con desarrollo de técnicas en viticultura adaptadas y una elaboración respetuosa nada intervencionista.
El vino Monastrell está elaborado con uvas provenientes de una selección de 15 parcelas de monastrell ubicados en la zona del Valle con una media de 25 años. El viñedo se cultiva de forma tradicional en vaso y en régimen de secano para conseguir una monastrell que madure en óptimas condiciones, con una densidad de plantación de 1.600 cepas por hectárea.
Elaboración:
La vendimia es manual. Después, la uva se fermenta de manera tradicional con levaduras autóctonas entre 28 y 32ºC durante 8 días.
Envejecimiento:
Crianza de 8 a 10 meses en fudres de 500 litros. Se realiza un ensamblaje compuesto por 85% de Monastrell y 15% de Garnacha. En septiembre de 2022 se realiza el embotellado.
Clima:
La zona en donde están emplazados los viñedos presenta un clima de tipo continental influenciado por la cercanía del mediterráneo al este y de la meseta de La Mancha por el oeste. Cuenta con extensas horas de sol al año y escasas lluvias. Con temperaturas durante el año que oscilan entre más de 40ºC y cifras bajo cero, presenta una temperatura media anual de 16ºC.
Suelos:
El suelo franco-arenoso, con un ligero porcentaje de limos, es el que caracteriza a este viñedo. Proporciona una textura equilibrada que permite una buena retención de agua y una adecuada circulación de aire. Esto favorece un crecimiento saludable de las raíces de las vides y una maduración gradual de las uvas. Además, la composición arenosa promueve un drenaje eficiente, evitando el encharcamiento y contribuyendo a la expresión de la tipicidad del terruño en los vinos.
Propiedades:
Vol. Alcohol: 14,5%.
Descripción del vino:
El vino presenta un color cereza con tonos violáceos en la vista.
En nariz, exhibe un equilibrio notable, destacando aromas de fruta roja y hierbas silvestres.
En boca, se revela como un tinto sabroso y accesible, con una marcada presencia de fruta madura que lo hace fácil de beber.
Elaborador:
Casa Castillo es una joya mediterránea que esconde su atractivo en representar en cada uno de sus vinos la esencia del terruño del que nace a través de parcelas perfectamente separadas y delimitadas. Cada una con sus matices, con características propias y variedades adaptadas a la configuración de sus suelos.
En el año 1941 es cuando Don José Sánchez-Cerezo y doña Julia Roch Melgares adquieren la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia, representada en Nemesio y su hijo José Mª Vicente, comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado su primer vino en 1993 como “Casa Castillo Crianza 1991”.
En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo. Éste había comenzado los estudios de arquitectura cuando, coincidiendo con la primera añada de la bodega familiar abandonó sus planes iniciales para dedicarse de lleno al mundo del vino. Inquieto y autodidacta, su aprendizaje se desarrolló entre Francia, Italia, Alemania y Portugal. En estos viajes no buscaba las grandes bodegas sino los pequeños viticultores que tenían una filosofía artesanal.
La Propiedad Vitícola Casa Castillo se encuentra en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la zona umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud sobre el nivel del mar. La finca supone una superficie total de 402 hectáreas de las cuales únicamente se dedican al viñedo 174 hectáreas, el resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. La variedad autóctona Monastrell ocupa el 80% del viñedo, seguida con un 12% de Garnacha y un 8% de Syrah.
Las parcelas se distribuyen sobre una extensa área con zonas muy diferenciadas:
El Valle, compuesto por suelos franco-arenosos, está cultivado en su totalidad con Monastrell, y las cepas tienen 25 años de media. El viñedo se cultiva de forma tradicional conducido en vaso y en régimen de secano, como el resto de la finca, con una densidad de plantación de 1.600 cepas por hectárea.
La zona de Valtosca, con una superficie de 12 hectáreas, es la transición entre las laderas de Las Gravas y El Valle. De suelo franco-arenoso, está cubierto de tosca caliza, de ahí proviene su nombre Valtosca (valle-tosca). Se cultiva en su totalidad Syrah, con una alta densidad de plantación por hectárea, lo que origina un vino maduro y concentrado.
En la parcela Las Gravas, 28 hectáreas de suelo muy pedregoso en las laderas de las montañas de la Sierra del Molar, se cultivan Monastrell y Garnacha, plantadas desde finales de los 70 a 1986. La selección anual de las uvas de estas parcelas da origen al vino más mineral de la bodega.
La parcela La Solana, con sus 12 hectáreas de suelo arenoso, abriga una vieja plantación de Monastrell en pie franco plantada en 1941 con rendimientos muy bajos y cuyo fruto se elabora por separado para dar lugar al vino más emblemático de la bodega, Casa Castillo Pie Franco.
El paraje del Molar actualmente lo componen 17 hectáreas repartidas en tres viñedos plantados en diferentes suelos y orientaciones. El ensamblaje de estas tres viñas proporciona complejidad, frescura y tipicidad a esta garnacha jumillana.
Puntuaciones:
Parker 93 puntos.
Peñín 93 puntos.
Producción:
105.000 botellas.