CASA DEL CAPITAN BLANCO 2022

Viticultura
Casa del Capitan Blanco 2022 se elabora con uvas Macabeo procedentes de viñedos de la D.O. Yecla. El viñedo se sitúa en un entorno mediterráneo continentalizado, muy adaptado a una maduración equilibrada de la variedad y a la conservación de una acidez fresca.
Elaboración
La elaboración busca un perfil fresco, vibrante y limpio, centrado en la expresión de la fruta y en el equilibrio entre frescura y carácter. Es un blanco pensado para mantener tensión, viveza y una lectura directa de la Macabeo con un paso por madera bien integrado.
Envejecimiento
Realiza una crianza de 8 meses en barrica de roble francés.
Clima
El vino nace en Yecla, una zona de clima mediterráneo continentalizado, con veranos secos y calurosos, inviernos fríos y una marcada amplitud térmica. Estas condiciones ayudan a madurar bien la uva y a mantener un perfil equilibrado y fresco en el vino.
Suelos
El viñedo se asienta sobre un suelo de base muy caliza, con una proporción aproximada de 90% caliza y 10% arena. Esta composición favorece el drenaje y ayuda a perfilar un blanco con mayor tensión y nitidez.
Propiedades
Grado alcohólico: 12%.
Variedad: 100% Macabeo.
Tipo de vino: blanco con barrica.
Apto para veganos.
Descripción del vino
Casa del Capitan Blanco 2022 es un blanco de Yecla con una lectura fresca y vibrante de la Macabeo, enriquecida por un paso por barrica que aporta matiz sin restar agilidad. El conjunto se mueve en un perfil equilibrado, con alma cítrica, buena acidez y una boca muy gastronómica.
Fase visual
Presenta un color amarillo brillante.
Fase olfativa
En nariz ofrece abundantes aromas a fruta fresca y cítricos, con ligeros toques de madera derivados de su paso por barrica.
Fase gustativa
En boca es refrescante gracias a su buena acidez, equilibrado y con un fondo sutil de madera que acompaña sin imponerse.
Elaborador
Barahonda es un proyecto familiar de Yecla ligado a la familia Candela, con raíces que se remontan a 1850. Uno de sus rasgos más diferenciales es la continuidad de cuatro generaciones dedicadas al vino en la zona y una identidad muy vinculada al carácter yeclano, combinando tradición, emprendimiento y una clara vocación por elaborar vinos con personalidad propia.
Temperatura de servicio
Consumir entre 7 y 9 ºC.
Maridaje
Acompaña especialmente bien todo tipo de pescados, en especial los grasos como el salmonete. También funciona muy bien con carnes de ave y cortes del cerdo ibérico como la pluma o el secreto.
Comprar CASA DEL CAPITAN BLANCO 2022
Comprar CASA DEL CAPITAN BLANCO 2022 es elegir un blanco de Macabeo de la D.O. Yecla con 8 meses de crianza en barrica de roble francés, fresco, vibrante y con un perfil cítrico muy bien acompañado por un sutil fondo de madera. Un vino equilibrado y gastronómico, ideal para pescados grasos, aves y cocina mediterránea.