CLIO MAGNUM 2023

Viticultura
Clio Magnum 2023 se elabora con un 70% Monastrell y un 30% Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos de muy bajo rendimiento en Jumilla, en el Valle de la Aragona. La fruta nace en parcelas de altitud, con una temporada de maduración larga que ayuda a conservar frescura, brillo en la fruta y taninos maduros.
Elaboración
La vendimia se realiza en pequeñas cajas para evitar daños en la uva y, ya en bodega, los racimos pasan por mesa de selección. La vinificación se lleva a cabo por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, buscando concentración, precisión y una buena integración entre fruta, estructura y madurez.
Envejecimiento
La crianza se prolonga entre 22 y 26 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. En formato magnum, esa evolución se desarrolla de manera más pausada, favoreciendo un afinado más lento y armónico del conjunto.
Clima
El vino procede de un entorno de clima continental seco, con escasa pluviometría, veranos calurosos y una marcada amplitud térmica. Ese contexto explica la concentración natural de la uva y, al mismo tiempo, la buena frescura que mantiene el vino.
Suelos
Los viñedos se asientan sobre suelos pedregosos y muy calizos, con una capa arenosa que favorece el drenaje y obliga a la planta a profundizar. Esta base ayuda a perfilar un vino concentrado, estructurado y con un fondo mineral bien definido.
Propiedades
Grado alcohólico: 16%.
Variedades: 70% Monastrell y 30% Cabernet Sauvignon.
Formato: 1,5 L.
Descripción del vino
Clio Magnum 2023 es un tinto de Jumilla de perfil intenso, concentrado y envolvente, concebido para ofrecer una expresión poderosa pero pulida de la Monastrell junto al aporte estructural de la Cabernet Sauvignon. El conjunto combina madurez, volumen y una crianza larga que refuerza su profundidad sin perder equilibrio.
Fase visual
Presenta un color rojo cereza madura o picota profunda, muy cubierto, con ribete grana y lágrima marcada.
Fase olfativa
En nariz es intenso y fragante, con abundantes notas de fruta en sazón, más negra que roja, junto a recuerdos de cacao, vainilla, café tostado, regaliz y especias.
Fase gustativa
En boca es jugoso, envolvente y amplio, estructurado y equilibrado, con taninos dulces, presencia de maderas elegantes y un final largo y persistente donde reaparecen las notas frutales y balsámicas.
Elaborador
Bodegas El Nido es uno de los proyectos más singulares de Jumilla. Nació en 2001 en el Valle de la Aragona como una iniciativa de la familia Gil junto al enólogo australiano Chris Ringland, con la ambición de elaborar grandes tintos a partir de Monastrell y Cabernet Sauvignon. Entre sus rasgos más diferenciales están su trabajo sobre parcelas de altitud, su apuesta por producciones limitadas y el hecho de que la casa haya construido buena parte de su identidad alrededor de solo dos vinos, Clio y El Nido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Acompaña especialmente bien carnes rojas a la plancha o a la parrilla, arroces con carne de caza, asados, aves, quesos curados y azules, jamón serrano, embutidos, setas y estofados de caza menor y cerdo.
Comprar CLIO MAGNUM 2023
Comprar CLIO MAGNUM 2023 es elegir un tinto de Jumilla elaborado con Monastrell y Cabernet Sauvignon de viñedos de bajo rendimiento, vendimiado en pequeñas cajas, seleccionado con rigor y criado entre 22 y 26 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Un vino profundo, amplio y muy persistente, con fruta negra, cacao, especias y una evolución especialmente interesante en formato magnum.